طاجن الخضار ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا. يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. ليس من الصعب تحضير هذا الطبق ، والأهم من ذلك ، استخدام أي خضروات لتحضير الطواجن.
انه ضروري
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - فطر شانتيريل - 500-600 جم ؛
- - كريم دهني - 250 مل ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - زبدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - حكيم - حفنة صغيرة ؛
- - إكليل الجبل - 1 غصن ؛
- - جوزة الطيب - 0 ، 5 قطع ؛
- - جبنة بارميزان - 200 جم ؛
- - ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البطاطس بالماء الجاري وقشرها. اغمس البطاطس في قدر مناسب ، أضف الماء ، أضف القليل من الملح. يُغلى الماء والبطاطس في الغليان ، وتقليل الحرارة ، وتُطهى البطاطس لمدة 10 دقائق. صفي الماء المغلي ، وبردي الخضار ، ثم قطعي الثمار إلى دوائر.
الخطوة 2
تحضير طبق للخبز. دهنها من الداخل بالزبدة. رتب دوائر البطاطس بالشكل. من الضروري وضع الدوائر على شكل بلاط. بعد ذلك ، استخدم نصف المريمية المطبوخة ، اقطعها ورشيها فوق البطاطس.
الخطوه 3
اخلطي الكريمة بحجم 125 مل مع الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب. صب الخليط الناتج على تخطيط البطاطس. سخني الفرن إلى 220-230 درجة ، اضبطي الطبق مع الطعام. اخبزي الطبق لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 4
شطف شانتيريل ، مقطعة إلى قطع. سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون. ضعي الفطر في مقلاة ، واقلي الفطر من جميع الجوانب لمدة دقيقتين.
الخطوة الخامسة
يُغطى الفطر المقلي بالجزء الثاني من المريمية ، وقطع من الثوم المفروم وإكليل الجبل المفروم ناعماً. اطهي التركيبة الناتجة في مقلاة لمدة دقيقتين أخريين.
الخطوة 6
ضع التركيبة النهائية على دوائر البطاطس. انشر الجزء الثاني من الكريم على سطح الفطر. ابشري الجبن ورشيها فوق الكريمة. تذوب الزبدة المتبقية وتسكب فوق نشارة الجبن.
الخطوة 7
اخبزي المنتج شبه النهائي لمدة 15 دقيقة في الفرن. برد الطبق النهائي قليلاً وقسمه إلى أجزاء.
