كيف تطبخ نائبا

جدول المحتويات:

كيف تطبخ نائبا
كيف تطبخ نائبا

فيديو: كيف تطبخ نائبا

فيديو: كيف تطبخ نائبا
فيديو: الشيف حسن يقدم لكَِ \"صينية بطاطس بحلقات الطماطم\" 2024, مارس
Anonim

هناك دورة أولى مثيرة للاهتمام ومبتكرة. من السهل جدا التحضير والطعم رائع. يكمن سر الحساء في إضافة نخالة كفاس هناك ، لذا فهي حامضة قليلاً. هذا الطبق الرائع يسمى زاما.

النائب
النائب

انه ضروري

  • دجاج - 1-1.5 كجم
  • الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض (الجذر) - 50-70 جم لكل منهما
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1-2 قطعة.
  • فلفل حلو 1-2 حبة.
  • نخالة كفاس - 250 مل
  • البقدونس (الخضر)
  • ملح.
  • المعكرونة:
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • طحين - 100 جم
  • ملح.

تعليمات

الخطوة 1

نبدأ في تحضير هذا النائب عن طريق عجن العجين للمعكرونة محلية الصنع. يجب أن تكون العجينة قاسية للغاية. الآن دعنا نطرحها. نفعل ذلك طويلًا وشاقًا ، حتى يتحول إلى فطيرة ، بسماكة بضعة ملليمترات ، لا أكثر. نأخذ هذه الفطيرة ونعلقها في مكان ما حيث يمكنك تجفيفها ، على سبيل المثال ، بمروحة. بعد 30-40 دقيقة تجف العجينة ، نقطعها إلى شرائح رفيعة وطويلة. باختصار - نعطي مظهر المعكرونة الكلاسيكية محلية الصنع. يقطع؟ حسنًا ، دع نفسك تكذب وتجف. لتجنب الالتصاق ، لا تنس رجه بشكل دوري.

الخطوة 2

الآن دعنا ننتقل إلى المرق. اسلقي الدجاج ، أخرجه ، برده وافصل اللحم عن العظام. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونعيده إلى الحساء. أضف البصل الكامل. سوف نتخلص منه لاحقًا ، على الرغم من وجود عشاق يحبون البصل المسلوق.

الخطوه 3

ننظف باقي الخضار ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها هناك ، ننتظر حتى تنضج. لا ترمي الكرفس أولاً ، على سبيل المثال ، ثم الجزر. من الواضح أن الكرفس في الوقت الذي ينضج فيه الجزر سيفقد كل النكهة والخصائص الغذائية. لذلك أولاً ، الجزر ، بعد 5 دقائق - البطاطس ، ثم الفلفل الحلو وفي النهاية - الكرفس بالبقدونس والجزر الأبيض.

الخطوة 4

بعد طهي الخضار عمليًا ، أضف نفس الكفاس. لقدر 3 لتر - 0.5 لتر.

لدينا سر صغير آخر. أضف ملعقة كبيرة من السكر هناك.

الخطوة الخامسة

هل هو يغلي؟ أضيفي النودلز واطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، هذا كل شيء. الزاما جاهز.

لا تنس أن تضيف الأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.

موصى به: