يمكنك صنع الكثير من الحلويات المختلفة من التفاح. في أغلب الأحيان ، تُخبز الفطائر العطرية من التفاح. يمكن أن يكون التفاح على العجين ، في الداخل - في العجين ، وحتى تحت العجين. جرب هاتين الكعكتين المختلفتين ، ولكن على نفس العجين.
طبخ العجين
- 200 جرام زبدة - 200 جرام سكر (1 ملعقة صغيرة) - 200 جرام دقيق (1 ، 5 ملاعق صغيرة) - 2 بيضة - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز (يمكنك استبداله بالصودا ، مروي بالخل)
اتركي الزيت في الغرفة لمدة ساعة حتى يلين. اخلطي الزبدة والسكر جيدًا في وعاء واطحن. أضيفي بيضتين بالتبادل وضرب كل منهما جيدًا. يقلب الطحين والبيكنج بودر في وعاء منفصل. يبقى أن نضيف الدقيق إلى العجين ويخلطون بالملعقة.
فطيرة تفاح مجرية
- قشر ليمونة واحدة - 4 حبات تفاح حامضة - 3/4 ديسيلتر (أي مائة جرام زجاج) من العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
نضيف قشر الليمون المبشور إلى العجينة. قشر التفاح ، مقطّع إلى أنصاف. قم بإزالة النواة المحفورة بعناية دون قطع التفاح. أضيفي العسل وعصير الليمون إلى نصفي التفاح مع التقليب. نأخذ طبق خبز ونضع ورق برشمان مدهون جيدًا في القاع ، ونضع جانبًا من التفاح المسطح لأعلى ، ثم نسكب بقية العسل وعصير الليمون فوق التفاح ، ثم نضع العجينة في المقلاة. اخبزيها على حرارة 175 درجة لمدة 45 دقيقة. عندما تبرد الكعكة ، اقلبها على طبق وقم بإزالة ورق البرشمان بعناية.
فطيرة تفاح فنلندية
- 4 تفاح متوسط - 1 ملعقة صغيرة قرفة
قشر التفاح وأزل القلب واقطعه إلى ثماني. يُدهن القالب بالزبدة ويُرش بالدقيق. ضعي العجينة في قالب ، ضعي التفاح فوقها ، واضغطي لأسفل قليلاً. يرش القرفة على الوجه. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 175-200 درجة لمدة 35 دقيقة على صينية فرن متوسطة الحجم.
