مقبلات غير عادية وجميلة على طاولتك ستكون مقبلات السلمون والكوسة. تبدو "الزهور" الجميلة فاتحة للشهية للغاية ، ومذاقها غير عادي ولذيذ للغاية.
انه ضروري
- - سمك السلمون 400 جم ؛
- - كوسة 2 قطعة ؛
- - جبن بارميزان 200 جم ؛
- - بذور السمسم 1 ملعقة صغيرة.
- - ليمون 0.5 قطعة ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- لتحضير الصلصة:
- - فطر المحار 100 جم ؛
- - نبيذ أبيض جاف 100 مل ؛
- - كريم 200 مل ؛
- - فلفل حلو 1 قطعة ؛
- - شخص عادي؛
- - الكركم؛
- - ملح؛
- للتزيين:
- - أوراق الخس؛
- - الشبت الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الكوسة بالطول إلى أطباق رفيعة لا يزيد طولها عن 0.5 سم ، ونغسل فيليه السلمون وجففها ونقطعها بنفس طريقة الكوسة. صب عصير الليمون فوق السمك.
الخطوة 2
انثر نصف كمية الجبن المبشور وبذور السمسم بالتساوي على بلاستيك الكوسة. تُغطى بأطباق السمك وتُرش بالجبن المتبقي وبذور السمسم.
الخطوه 3
قم بتغطية الأهرامات الناتجة بألواح الكوسة. لف كل شيء في لفة وطعنه بالأسياخ. ضعي اللفائف على ورقة خبز مبطنة بورق ، واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة على 180 درجة.
الخطوة 4
نقطع الفطر ناعما. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى الفطر ، ثم يُسكب في النبيذ والكريمة. نقطع الفليفلة الحلوة والكراث إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة. ينضج لمدة 5-7 دقائق. أضف الكركم والملح حسب الرغبة. ثم تطحن الصلصة بالخلاط.
الخطوة الخامسة
تُوزَّع أوراق الخس على طبق ، وتُغطى بالورود المخبوزة ، وتُزين بأغصان الشبت. قدمي الصلصة في وعاء منفصل.
