تعد لفات السمك المفلطح على وسادة نباتية إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد. أيضًا ، يمكن تحضير هذا الطبق لمنزلك ، وسوف يقدرون أيضًا مذاقه الرقيق والمكرر.
أود أن أشير على الفور إلى أنه لا يوجد سوى 250 سعرة حرارية في جزء واحد من هذا الطبق. لذلك ، فهو مثالي لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا القليل من الوزن الزائد ، بينما يدللون أنفسهم بأطعمة لذيذة.
من أجل تحضير حوالي أربع حصص ، نحتاج إلى:
• 8 قطع سمك فيليه على شكل فيليه (حوالي 80 جرام لكل منها) ؛
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 مكعب مرق (يفضل السمك) ؛
• 2 جزر.
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• البقدونس وجذر الكرفس.
• الخضر (شبت ، نعناع ، ريحان) ؛
• ملح للتذوق.
قطع فيليه سمك السلمون إلى النصف على طول الذبيحة. قم بتسخين عصير الليمون ثم قم بإذابة مكعب المرق فيه. مع الخليط الناتج ، قم بتغطية قطع السمك من جميع الجوانب ثم قم بتشكيل لفائف بحيث يكون جلد السمكة بالداخل.
قشر الجزر والبقدونس وجذر الكرفس. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ونطهى لمدة 5 دقائق في نصف لتر من الماء المغلي. صب المرق الناتج في وعاء منفصل.
أضيفي القشدة الحامضة إلى المرق وانتظري حتى الغليان. نضع الخضار هناك أولاً ، ثم نلفها. يُغطى الجزء العلوي بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق. اغسل الخضار وجففها واقطع الأوراق وزين الطبق بها.
