تبين أن Lecho وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا وليس حارًا. الوصفة بسيطة ، لكن المذاق رائع ، واتضح أنه ليس أسوأ من طعم جدتي. إضافة رائعة للشوربات والبرشت والسلطة.
انه ضروري
- - فلفل بلغاري - 2 كجم.
- - بصل -1، 5 كجم.
- - طماطم - 3.5 كجم.
- - جزر - 1.5 كجم.
- ملء:
- - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- - سكر - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- - ملح - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- - خل 70٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
من الأفضل تناول خضروات ليتشو ناضجة وكثيفة. لجعلها أكثر جمالا ، يمكنك أن تأخذ الفلفل الحلو من ألوان مختلفة. اغسل الطماطم وأزل بقايا القيعان والقيعان. تُقطّع إلى قطع صغيرة في قدر عميق أو وعاء لطهي الليشو.
الخطوة 2
اغسل الفلفل وإزالة البذور والسيقان ، مقطعة إلى أربعة إلى ستة أجزاء. إذا قطعت سويقا بجزء من الفلفل ، فلكي توفر المال ، يمكنك قطع بقايا الفلفل الحلو (وليس البذور) وإضافتها إلى ليتشو أو وضعها في كيس وتجميدها بالإضافة إلى الأول والثاني الدورات.
الخطوه 3
يقشر الجزر ويقطع إلى أنصاف حلقات أو مكعبات كما هو الحال في الحساء. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. ضعي الخضار المقطعة في وعاء بجانب الطماطم. صب السكر والملح والزيت النباتي هناك. اتركيه للعصير لمدة نصف ساعة. ثم ضعيها على النار ، واتركيها حتى الغليان ، وخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ولكن حتى تغلي الخضار. يقلب بملعقة خشبية ويطهى لمدة أربعين دقيقة. أضف الخل في نهاية الطهي. نشمر في علب جاهزة. الغليان الإضافي مباشرة في الجرار لا يتطلب ليتشو. لف البرطمانات بشيء دافئ واتركه ليبرد. ثم انقل lecho إلى مكان تخزين بارد.
