الرنجة المخللة في المنزل سهلة التحضير ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والوجبات الخفيفة معها. يمكن أن تكون هذه الأطباق متنوعة للغاية ، ولكنها في نفس الوقت صحية للغاية. سلطة الرنجة المخللة مع الجزر غير متبلة بالمايونيز مما يسهل عملية امتصاصه في الجسم.
انه ضروري
- - 1 كغم من الجزر ؛
- - 4-5 ملاعق كبيرة من الخل ؛
- - 0.5 كوب من زيت عباد الشمس ؛
- - 1 رأس بصل
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- - رأس ثوم
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ؛
- - 3 أوراق من أوراق الغار.
- - قليل من القرنفل المجفف.
- - 500 غرام من شرائح الرنجة المملحة الحارة ؛
- - 200 مل من خل المائدة ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الجزر الكوري الحار. خذ 1 كغم من الجزر ، اغسله ، قشره وابشره على مبشرة خاصة ، واخلطه مع 4-5 ملاعق كبيرة من الخل ، 0.5 كوب من زيت عباد الشمس (اقلي البصل بالزيت أولاً ، ثم أخرجه ، وأضف الزيت إلى الجزر) ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون و 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
الخطوة 2
سحق رأسًا كبيرًا من الثوم في عصارة الثوم وأضفه إلى الجزر ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح و 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. امزج كل شيء واتركه يخمر (يمكنك إضافة قليل من أوراق الغار والقرنفل حسب الرغبة).
الخطوه 3
تحضير مخلل الرنجة. للقيام بذلك ، اقطع 500 جرام من شرائح الرنجة المملحة الحارة ، وانقعها في الخل مع الزيت النباتي والبصل ، واتركها لمدة 5 ساعات في مكان بارد. ثم صفي التتبيلة ، اخلطي الرنجة مع الجزر. يُزين بالليمون عند التقديم.
