ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من صنع لفائف القرفة اللذيذة محلية الصنع. ثم ، مع أحبائهم ، اشربوا الشاي العطري مع الكعك.
انه ضروري
- 660 جرام دقيق ، 180 جرام سكر ، 60 ملليلتر ماء ، 110 ملليلتر حليب ، 2 بيضة ، 8 جرام خميرة جافة ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فانيلين ، 85 جرام زبدة ، 1 كيس قرفة.
- للفوندان: 1 كوب سكر بودرة ، 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي 480 جرامًا من الدقيق مع الخميرة و 60 جرامًا من السكر ورشة ملح. ذوبي الفانيلين في 60 مل من الماء.
الخطوة 2
أضف 55 جرامًا من الزبدة إلى 110 مل من الحليب وضعيها على نار خفيفة. عندما تذوب الزبدة ، أبعد الحليب عن النار.
الخطوه 3
يضاف الماء مع الفانيليا إلى الحليب مع الزبدة ويبرد قليلاً. يضاف خليط الدقيق ويقلب.
الخطوة 4
يُخفق البيض في الخليط ويُضاف 180 جرامًا من الدقيق ويُعجن حتى يصبح مرنًا.
الخطوة الخامسة
دهن وعاء بالزبدة ، ضعي العجينة فيه وغطيه بمنشفة. تترك العجينة لمدة ساعة.
الخطوة 6
اعجن العجينة ولفها على شكل مستطيل. اخلطي 120 جرامًا من السكر مع 30 جرامًا من الزبدة والقرفة. وزعي الخليط بالتساوي على العجينة.
الخطوة 7
افردي العجينة على شكل لفافة بطول الحافة الطويلة. نقطع اللفافة إلى قطع وتوضع في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
الخطوة 8
غطي صينية الخبز بورق تغليف واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
الخطوة 9
أخرجي ورق القصدير واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. يُمزج السكر البودرة مع الحليب ويُسكب الفوندان الناتج على الكعك الدافئ.
