يعد الخبز مثل الكب كيك متعدد الاستخدامات ، حيث يمكن أن يحل محل الكعكة بسهولة. يمكن أن تكون حشوة الكعكة على الإطلاق. أقترح عليك خبزها مع اليوسفي. سوف يمنحون المخبوزات طعمًا ورائحة الحمضيات المذهلة.
انه ضروري
- - اليوسفي - 4 قطع ؛
- - زبدة - 170 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - دقيق - 125 جم ؛
- - فواكه مجففة - 150 جم ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ملح للتذوق؛
- - ليكيور برتقال - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بعد تقشير حبتين من اليوسفي ، قسميهما إلى أسافين واتركيهما جانباً لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لديهم وقت للجفاف.
الخطوة 2
بعد غسل الثمار المجففة جيدًا ، انقلها إلى وعاء عميق إلى حد ما وقم بتغطيتها بمسكرات برتقالية. يمكنك اختيار أي فاكهة مجففة على الإطلاق لكعكة اليوسفي ، مثل الكرز أو الخوخ أو الزبيب.
الخطوه 3
ضع 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة نظيفة. عندما تذوب الزبدة ، أضف 2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب هناك. بعد وضع شرائح اليوسفي على السكر ، اقليها على كل جانب لمدة دقيقتين.
الخطوة 4
ضعي الفاكهة المقلية في وعاء آخر. ضعي الفواكه المجففة المنقوعة مع المسكرات البرتقالية في المقلاة التي تم فيها قلي اليوسفي. سخن هذه الكتلة حتى يتبخر منها السائل تمامًا ، ثم اتركها تبرد.
الخطوة الخامسة
اخلطي 150 جرامًا من الزبدة و 125 جرامًا من السكر في وعاء واحد. امزج هذه المكونات مع بعضها البعض باستخدام الخلاط لمدة 3-5 دقائق ، أي حتى يتم تكوين كتلة رقيق بما فيه الكفاية.
الخطوة 6
أضف بيض الدجاج النيء إلى الكتلة الرقيقة الناتجة. بعد إضافة كل منهما ، تذكر أن تخفق الخليط في الكريمة. ثم صب دقيق القمح هناك ، بعد نخله مسبقًا ، جنبًا إلى جنب مع الفواكه المجففة والملح ومسحوق الخبز للعجين. امزج كل شيء كما ينبغي. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجين سميك وكثيف إلى حد ما.
الخطوة 7
دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس ورشيها بدقيق القمح. نضع العجينة الناتجة فيه ونضغط على شرائح اليوسفي المقلية فيه. اخبزي كعكة اليوسفي المستقبلية على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
الخطوة 8
بعد التأكد من جاهزية الطبق بالمطابقة ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. كب كيك اليوسفي جاهز! يُزين بالسكر البودرة وقطع اليوسفي حسب الرغبة.
