من السهل جدًا طهي المعكرونة اللذيذة للوهلة الأولى فقط. لكن في الواقع ، غالبًا ما يتضح أنهم عالقون معًا ، غير مستعدين أو ، على العكس من ذلك ، مطهوون بشكل زائد. ستساعد الوصفة عالية الجودة خطوة بخطوة على تجنب ذلك.
انه ضروري
- معكرونة؛
- قدر مناسب
- ملعقة خشبية؛
- ماء؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى صب الماء في قدر مناسب. ثم يتم إرسال الحاوية إلى النار ولا يضاف إليها الملح إلا بعد غليانها بمعدل 10 جرام لكل لتر. هذا حوالي 2 ملاعق صغيرة. لكن يمكنك ضبط هذه المعلمات ، حسب ذوقك. الشيء هو أنه عند إضافة الملح إلى الماء البارد ، فإنه يستقر على سطح الأطباق. نتيجة لذلك ، تتدهور المقلاة ويصبح الطبق لطيفًا.
الخطوة 2
يتم إرسال المعكرونة إلى الماء المغلي. من الأفضل أن تأخذ منتجًا صعبًا. حتى لا يكون لدرجة الحرارة تأثير سلبي على تناسق العجين ، من الضروري انتظار سائل الفقاعات ووضع المعكرونة فيه فقط.
الخطوه 3
ينضج الطبق حتى ينضج. اتركي المعكرونة على نار معتدلة دون تغطيتها بغطاء.
الخطوة 4
لمنع الطبق الجانبي أو الطبق الرئيسي من التحول إلى خبز مسطح كبير ، يجب تقليبها باستمرار. أنسب طريقة للقيام بذلك هي باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة.
عادة ، يتم الإشارة إلى وقت الطهي الأمثل لنوع معين من المعكرونة على عبوة المنتج. يجب أن تصبح طرية ، ولكن في نفس الوقت كثيفة بدرجة كافية ، وليست مغلية.
الخطوة الخامسة
من المهم جدًا ملاحظة أن معكرونة القمح الصلب عالية الجودة باهظة الثمن لا يتم غسلها! يمكن تقديمها على الفور مع الصلصة المناسبة.
