تعتبر مقبلات الباذنجان بمثابة مقبلات ممتازة لأي مائدة ، على الرغم من أنها سريعة وسهلة التحضير.
مقبلات الباذنجان الحارة بالمكسرات
مكونات:
الباذنجان - 2-3 قطع. مقاس متوسط؛
جوز مقشر - 100 جم ؛
الثوم - 4 فصوص ؛
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
الكزبرة - حفنة واحدة (يمكنك أيضًا تناول الشبت والبقدونس الأخضر) ؛
زيت نباتي؛
الملح والفلفل حسب الذوق؛
أوراق الخس.
تحضير:
يجب غسل الباذنجان وتجفيفه وتقطيعه إلى حلقات بسمك 4-5 مم. نملحهم ويتركوا لمدة 15 دقيقة ، وسوف يتركون الماء ويختفي المرارة الزائدة عنهم. يبقى لتتبيلهم بالفلفل قليلاً.
أنت الآن بحاجة إلى إخراج ورقة الخبز ودهنها بالزيت النباتي. ثم نضع دوائر الباذنجان عليها ونخبزها في الفرن لنحو نصف ساعة. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 180 درجة.
يمكنك ببساطة قلي الباذنجان في مقلاة على كلا الجانبين ، لكن نظرًا لأنه يمتص الكثير من الزيت ، يصبح أقل دهنيًا عند خبزه في الفرن.
دعونا نجعل الحشوة. يقطع المكسرات والثوم. يمكنك فقط استخدام السكين أو تقليبها في مفرمة اللحم أو تقطيعها بالخلاط. تضاف الأعشاب المفرومة وتتبل بالمايونيز. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
يبقى لترتيب الطبق للتقديم. ضعي أوراق الخس في طبق. ضعي دوائر الباذنجان فوقها ووزعي الحشوة على كل منها. يمكن تزيين الباذنجان بالأعشاب أو بذور الرمان أو الطماطم الكرزية. المقبلات جاهزة.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تغيير الحشوة لتناسب كل الأذواق. يمكنك الحصول على حشوة الجبن والثوم. ويمكنك صنع فطر. بالتأكيد لن يترك هذا الطبق أيًا من الضيوف غير مبالين.
لا يمكن لمقبلات أصلية كهذه أن تترك الضيوف غير مبالين. إنه يجمع بين الذوق والمظهر الاحتفالي الجميل ، والذي سيزين بلا شك الطاولة لأي احتفال. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق سهل التحضير. انه ضروري - 1-2 باذنجان كبير - 1 خيار - 3 حبات طماطم (قطرها لا يزيد عن سمك الباذنجان) - جبن (جبن فيتا ممكن) 150-200 جرام - 2 فص ثوم - زيتون - طحين - مايونيز - ملح - زيت نباتي تعليمات الخطوة 1 يتم تقطيع الباذنجان قطريا ، بسمك 1 سم
يحتوي الباذنجان على كمية هائلة من الفيتامينات والمواد والألياف والعناصر الدقيقة القيمة لجسم الإنسان. يمكن تحضير المقبلات المختلفة من هذه الخضار ، ولكن الأكثر شعبية هي مقبلات الباذنجان والثوم. والنتيجة هي مزيج متناغم من النكهات. كافيار الباذنجان بالثوم سيصبح هذا الكافيار ألذ إذا تم خبز الباذنجان على النار
سيصبح هذا الطبق الجورجي الرائع مقبلات ممتازة ليس فقط للنبيذ ، ولكن أيضًا للمشروبات الروسية التقليدية ، فضلاً عن تزيين طاولة الأعياد وإعطاء انطباع لا يمحى على الضيوف الأكثر تطوراً في الطهي. انه ضروري الباذنجان - 2 قطعة ؛ الجوز (مقشر) - نصف كوب ؛ بصل - 1 قطعة ؛ بقدونس - حفنة واحدة ؛ فلفل ملح القفزات سونيلي
سلطة الباذنجان الساخنة هي سلطة خضار شهية ولذيذة ولكنها خفيفة ويمكن أن تكون وجبة غداء قائمة بذاتها. طعمه غني ومشرق ، كما أن رائحته ومظهره فاتح للشهية للغاية. انه ضروري - 3 باذنجان - 2 فلفل أحمر ؛ - 3 بصل - 4 طماطم طازجة - 5 فصوص من الثوم - حفنة من الشبت والبقدونس والكزبرة
