هذا الحساء المهروس الخفيف واللذيذ سوف يروق لمحبي الخضار والمأكولات البحرية.
انه ضروري
- - 1 لتر من الماء
- - 600-700 جم من اليقطين الطازج ؛
- - 2 بصل متوسط
- - 1 جزرة
- - 2 بطاطس
- - 30 جم من الزنجبيل الطازج أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف ؛
- - 200 جم جمبري
- - 100 غ كريم
- - 50 غرام زبدة
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - خضار البقدونس ؛
تعليمات
الخطوة 1
نضع إناءً مملوءًا بالماء على النار. أثناء غليان الماء ، نظف اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة. ننظف ونقطع البصل أيضًا. قشر البطاطس وقطعها إلى قطع. ننظف ونقطع الجزر إلى قطع صغيرة. يُطحن الزنجبيل الطازج بسكين حاد أو بمبشرة خشنة. تُغمس جميع الخضار المقطعة في الماء المغلي وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
الخطوة 2
ثم تحتاج إلى هرس الخضار المطبوخة. للقيام بذلك ، يمكن إزالتها من الماء وتقطيعها في الخلاط. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تقطيعها للطبخ إلى قطع كبيرة يسهل إخراجها ووضعها في الخلاط. بعد التقطيع في الخلاط ، نعيد الهريس مرة أخرى إلى الماء الذي تم فيه طهي الخضار. إذا كنت ستهرس باليد ، فمن الأفضل تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة. أضف الكريمة والملح والفلفل إلى الحساء.
الخطوه 3
مع التحريك باستمرار حتى الغليان. نخرج من النار. أضف الزبدة.
الخطوة 4
اسلقي الجمبري في ماء مملح لمدة 3 دقائق. نقوم بتنظيفها. أضيفي الجمبري إلى حساء الهريس قبل التقديم. تزين بالبقدونس.
