Minestrone هو أحد أكثر الأطباق شيوعًا في المطبخ الإيطالي. على الرغم من قائمة المكونات الكبيرة الموجودة في الحساء ، إلا أن الطبق يعتبر خفيفًا. يستغرق تحضير حساء الخضار اللذيذ حدًا أدنى من الوقت.
انه ضروري
- - قلادة أرز 200 جرام ؛
- - حفنتان من الفاصوليا الخضراء ؛
- - حفنتان من البازلاء الخضراء ؛
- - بصلة واحدة
- - 1/3 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو.
- - ساق الكرفس
- - 1 فص ثوم
- - 50 جم جبن بارميزان ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
- - فلفل اسود؛
- - 1 جزرة
- - أوراق الريحان؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وقشر البصل والجزر والثوم. نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة. اهرس فص ثوم بسكين واقطع.
الخطوة 2
يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى قطع صغيرة. نقطع الكرفس إلى نفس شرائح الفلفل.
الخطوه 3
اغسل الأرز بالماء الدافئ. صفي الماء عدة مرات حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 4
خذ قدرًا ثقيل الجدران واسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فيه. توضع جميع الخضار في قدر ويطهى لمدة 7 دقائق. يجب أن تكون الخضار طرية.
الخطوة الخامسة
يُضاف الأرز إلى القدر ويُمزج كل شيء ويُضاف الماء. يمكن استخدام أي مرق بدلاً من الماء.
الخطوة 6
بعد الغليان لمدة 12-15 دقيقة ، أضيفي البازلاء والفاصوليا الخضراء إلى القدر. اطهي الحساء حتى ينضج الأرز. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 7
ابشري جبن البارميزان على مبشرة ناعمة ورشيها على الحساء ، واسكبيها في أوعية. مزق الريحان بيديك وأضفه إلى كل طبق. رش كمية صغيرة من زيت الزيتون في كل حصة.
