يعتبر لحم الديك الرومي هو الأكثر حمية. وإذا قمت بطهيها مع الجبن القريش ، فستحصل على طبق لذيذ وصحي مع طعم أصلي حساس ولذيذ قليلاً.
انه ضروري
- يخدم 4:
- 1 كيلو فيليه ديك رومي
- 200 غرام جبن قريش دسم
- 2 فلفل حلو بألوان مختلفة
- 2-3 فصوص ثوم
- البقدونس والريحان
- زيت زيتون أو زيت نباتي
- ملح فلفل
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ بجعل الحشوة. للقيام بذلك ، يجب غسل الأعشاب والفلفل الرومي وتجفيفها بمنشفة ورقية. ناعما يقطع الخضر. قشر البذور وقطّعها ناعماً. قشر فصوص الثوم وتمر عبر مكبس. يُمزج جميع المكونات ويُمزج ويُضاف الجبن القريش. ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب مرة أخرى.
الخطوة 2
اشطف شرائح الدواجن جيدًا وجففها وافركها بالملح وقم بعمل عدة قطع طولية. قم بتوسيع شرائح الفيليه إلى طبقة ، ثم قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي ، ثم قم بضربها قليلاً. ضع الحشوة على الشرائح المكسورة في طبقة متساوية وليست سميكة جدًا. لفة في لفة وتأمين مع الخيط.
الخطوه 3
تسخين الزيت في مقلاة. اقلي الرول على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أخرجه من الموقد. ضعي اللفافة على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت واطهيها لمدة ساعة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة.
الخطوة 4
قم بتبريد اللفة النهائية قليلاً ، وإزالة الخيوط ، وتقطيعها إلى أجزاء ووضعها على طبق ، وتزيينها كما يحلو لك.
