وصفة لحم البقر الأصلي ستروجانوف ، والتي ستسعد بالتأكيد أي ذواقة.
انه ضروري
- - كيلوغرام واحد من لحم البقر المتن ؛
- - 250 جرامًا من أي فطر طازج ؛
- - كوب واحد من الكريمة الثقيلة.
- - بصلة كبيرة
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- - أوراق الغار والتوابل - حسب الرغبة ؛
- - 50 جرام زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تسخين مقلاة على الموقد وإضافة الزيت النباتي إليها.
الخطوة 2
يجب تقليب البصل المقطع إلى أرباع رقيقة مع التحريك قليلاً حتى يتحول إلى اللون البني.
الخطوه 3
ثم أضيفي الفطر المقطّع مسبقًا إلى المقلاة واقليه حتى يتبخر العصير.
الخطوة 4
في هذا الوقت ، يمكنك البدء في تحضير اللحم. يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة الخامسة
بمجرد أن يتبخر عصير الفطر ، يجب زيادة الحرارة ووضع اللحم في المقلاة. يجب أن تقلى كل قطعة منها وتكتسب قشرة ذهبية جميلة ، وبعد ذلك يضاف إليها الكريمة مع أوراق الغار.
الخطوة 6
ستكون اللمسة الأخيرة هي إضافة الملح والفلفل. يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى لإضافة نكهة إلى الطبق - الريحان ، على سبيل المثال ، رائع مع اللحوم.
الخطوة 7
أخيرًا ، خففي الحرارة على الموقد ، وغطي اللحم بالفطر والكريمة ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
