قاعدة رملية برائحة الخردل غير المزعجة ، وسمك طري على وسادة من البصل والجبن ، ونكهة الطماطم ، وقشرة جبنة معطرة في الأعلى. كعكة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق!
انه ضروري
- - 1 ، 5 أكواب من دقيق القمح ؛
- - 250 جم من الأسماك ؛
- - 150 غرام زبدة
- - 100 غرام جبن كريمي
- - 100 مل من الكريم ؛
- - 70 جم من جبن الموزاريلا والجبن الصلب ؛
- - 3 بيضات؛
- - 1 كراث
- - 8 طماطم كرزية ؛
- - بيكنج بودر ، مسحوق الخردل ، خردل ديجون ، كريمة حامضة ، أعشاب جافة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع السمك إلى شرائح ، ونقلب مع خردل ديجون المحضر. يمكنك عمل فطيرة من سمك السلمون أو أي سمكة أخرى ، لكن الأفضل أن تكون دهنية جدًا. اترك السمك ينقع لمدة 40 دقيقة ، ويمكنك حتى نقعه في الخردل طوال الليل.
الخطوة 2
نقطع الزبدة بالطحين والملح ومسحوق الخردل ومسحوق الخبز ويضاف 1 بيضة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. اعجن العجينة ، ولفها على شكل كرة ، وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
يُقطّع الكراث إلى نصف حلقات ، ويُسخّن القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُقلى البصل حتى يصبح طريًا. نضع العجينة في قالب مرشوشة بفتات الخبز أو السميد ، وتشكل الجوانب ، وخز بالشوكة ، وتُخبز لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
الخطوة 4
نقطع الموتزاريلا إلى شرائح رفيعة ، ونخلط البيض مع الكريمة والجبن حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الملح والأعشاب الجافة. أضف الجبن المبشور إلى خليط الكريمة.
الخطوة الخامسة
ضع الكراث فوق القاعدة المحضرة ، وفوقها جبنة الموزاريلا والسلمون. ضعي أنصاف الطماطم الكرزية ، وقطعيها إلى أعلى ، ووزعيها على الكيكة بخليط الجبن الكريمي. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 170 درجة.
الخطوة 6
يمكن تقديم فطيرة جبن الخردل الجاهزة مع السمك ساخنة على الفور أو تبريدها مسبقًا.
