تعتبر الأطباق التي يكون فيها النعل هو المكون الرئيسي لذيذة وحتى غريبة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد لأنه يحتوي على الكثير من اليود والمواد القيمة الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان. سيقدر عشاق أطباق السمك بالتأكيد مذاقه ، خاصة أنه لن يكون من الصعب تحضير النعل.
انه ضروري
- - فيليه نعل 2 كيلو
- - كوب ونصف دقيق
- - 3 بيضات
- - بصلة
- - زيت نباتي
- - الفلفل والملح
تعليمات
الخطوة 1
قبل قلي الفيليه ، يجب إذابته وإزالة الدهون الزائدة منه. لكن لا تفرط في ذلك ، لأن السمك لن يكون كثير العصير. النعل مقطوع إلى أجزاء. يُسكب الدقيق في طبق واحد ويُضاف القليل من الملح ويُخلط. يمكنك إضافة توابل أخرى ، لكن لا تفرط في الإفراط في تناولها ، وإلا فسوف يسد طعم السمك.
الخطوة 2
اكسري البيض في طبق آخر واخفقي برفق. أنت بحاجة إلى الكثير من الزيت النباتي بحيث يغطي قاع المقلاة بالكامل. يجب أن يغلي الزيت ، وفي الوقت نفسه يجب دحرجة قطع السمك في الدقيق ثم في كتلة البيض. بعد التلاعب ، يمكنك وضع الشرائح في المقلاة. إذا لزم الأمر ، سيتعين عليك إضافة الزيت إلى المقلاة ، لأن الأسماك تمتص الكثير منه.
الخطوه 3
من الضروري قلي النعل على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبدو الأسماك فاتحة للشهية بشكل خاص إذا تم تقديمها مع شرائح الليمون. لتقصير عملية الطهي ، يمكنك قلي شرائح الفيليه في مقاليين في نفس الوقت. في هذه الحالة ، من المهم أن يكون لديك وقت للانقلاب ، وإلا فقد يحترق النعل. يتم الجمع بين هذا الطبق مع الصلصات المختلفة ، وكذلك القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والأعشاب والسلطات المختلفة.
