البريك التركي هو طبق من المطبخ التركي. بيريك عبارة عن أنابيب مخبوزة مصنوعة من خبز البيتا المقطّع إلى مثلثات ، والحشوة مصنوعة من الجبن والأعشاب والتوابل.
انه ضروري
- - 1 خبز بيتا
- - 400 جرام زبادي أو كريمة حامضة (يمكن استخدام كريمة حامضة طبيعية)
- - 150 مل حليب
- - 2 بيض
- - 30 مل زيت زيتون أو زيت نباتي
- - 500 جرام جبن فيتا أو فيتا
- - شبت البقدونس
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ خبز البيتا ونقطعه إلى مثلثات متساوية.
الخطوة 2
ثم تُهرس الجبن حتى تصبح ناعمة. يقطع البقدونس والشبت ويضاف إلى الجبن ويخلط جيدا.
الخطوه 3
دهن كل مثلث من العجين بالزيت النباتي ، ضعي الحشوة عليه ووزعيه على كامل سطح المثلث.
الخطوة 4
تُلف من الطرف العريض إلى الطرف الضيق وتوضع بإحكام في طبق الخبز.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، نقوم بإعداد التعبئة. يخلط الحليب والبيض وزيت الزيتون في الخلاط ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 6
املأ الأنابيب بالحشو. ضعيها في فرن محمى على 200 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 7
قبل التقديم ، بلل منشفة نظيفة وقم بتغطية طبق الخبز الخاص بنا. سوف تنعم الطبقة العليا ، وبعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى أجزاء.
