كرات الموز "كيرفاي" لذيذة بشكل لا يصدق. اخترع الطهاة الهنود هذا الطبق. جرب وطهي كرات الموز المقلية - والنتيجة ستسعدك بالتأكيد.
انه ضروري
- - 10 موزات غير ناضجة ؛
- - 100 غرام من الجوز المفروم ؛
- - 100 غرام من السكر
- - 50 غرام من الزبيب الخفيف.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من جوز الهند
- - الهيل المطحون وجوزة الطيب.
- - زبدة للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر الموز ويُقطع إلى قطع صغيرة. سخني 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة ، تقلى المكسرات حتى تصبح بنية اللون. يُضاف الزبيب المغسول والمجفف ويُحرّك ويُضاف التوابل ويُحرّك ويُرفع عن النار.
الخطوة 2
سخني الزيت المتبقي ، اقلي الموز حتى تظهر بقع بنية (قد تتكون قشرة كثيفة في قاع المقلاة). يضاف السكر شيئا فشيئا ويقلب حتى يثخن. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة. يرفع عن النار ويبرد.
الخطوه 3
قسمي هريس الموز المبرد إلى 14 جزءًا متساويًا ، امزجي واحدًا منهم مع كتلة الجوز. قم بلف كل قطعة من القطع المتبقية على شكل كعكة ، وقم بعمل ثقب ضحل باستخدام وسادة إبهامك ، وضع بضع حبات من المكسرات ممزوجة مع موزة ، وقم بتوصيل الحواف. بعد ذلك ، دحرج كل فراغ بين راحتي يديك في شكل كرة.
الخطوة 4
تقلى الكرات الناتجة في مقلاة عميقة حتى يصبح لونها بني (مدة الطهي - حوالي دقيقتين ، درجة الحرارة - 180 درجة مئوية). ضعي في مصفاة ، واتركي الزيت يستنزف. بدون تبريد ، يرش جوز الهند ، على الفور كمقبلات للكوكتيلات الحلوة أو كطبق أصلي مستقل.
