سوفليه الشوكولاتة والليمون هو نسخة سريعة من الحلوى اللذيذة. في هذه الوصفة ، يمكنك استبدال الليمون بالليمون أو البرتقال - كل ثمار الحمضيات ستنجح. يمكن أن تقدم دافئة أو مبردة. في الحالة الأولى ، تحصل على شوكولاتة ساخنة لذيذة ، أكثر سمكًا حول حواف الكوب ، وفي الحالة الثانية - سوفليه كثيفة ومتجددة الهواء.
انه ضروري
- - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 100 غرام من السكر
- - 3 بيضات؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو أو البراندي أو المسكرات الحمضية ؛
- - ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، أضيفي قشر الليمون ، تذوب في حمام مائي. يرجى ملاحظة أن الأطباق التي تحتوي على الشوكولاتة يجب ألا تتلامس مع الماء الساخن.
الخطوة 2
قسمي بيض الدجاج إلى صفار وبياض.
الخطوه 3
أضف الكونياك أو المسكرات وعصير الليمون وصفار البيض ومسحوق الكاكاو المنخول إلى الشوكولاتة المذابة. تغلب على هذه الكتلة بالخلاط.
الخطوة 4
اخفقي البياض بشكل منفصل مع قليل من الملح. أضف السكر دون توقف الخفق. يجب أن تتشكل قمم قوية. انقلي المزيج إلى خليط الشوكولاتة ، واخلطيه بخلاط على سرعة متوسطة.
الخطوة الخامسة
انقلي موس الشوكولاتة إلى أكواب ، وضعيها في الفرن الساخن. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 160 درجة. يبرد قليلاً ، يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
الخطوة 6
زين سوفليه الشوكولاتة والليمون بقشر الليمون والشوكولاتة المبشورة. إذا كنت لا تخشى تناول البيض النيئ ، فلن تحتاج إلى خبز السوفليه ، ولكن ضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا - ستحصل على موس شوكولاتة دقيق.
