سوف تفاجئ سلطة اليقطين والجريب فروت غير المعتادة والحارة للغاية حتى الذواقة المتحمسين.
انه ضروري
- - 2 قطعة. جريب فروت؛
- - 500 غرام من اليقطين الطازج ؛
- - 150 غرام من أوراق الخس الطازجة ؛
- - 20 غرام من العسل الطازج.
- - حاسب شخصي 1. ليمون؛
- - حاسب شخصي 1. بصل احمر؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - 2 غرام من الفلفل الأسود
- - 1 غرام من الفلفل الأبيض
- - 2 غرام فلفل أحمر
- - 1 غرام جوزة الطيب ؛
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ بصلة ونغسلها جيداً بالماء البارد وتقشرها وتجفف. نقطع البصل المجفف إلى نصفين. توضع على طبق ، مقطعة إلى أسفل ، وتوضع في الفريزر لمدة عشرين دقيقة.
الخطوة 2
شطف القرع الطازج بالماء الدافئ ، وقطع القشر منه. من الضروري إزالة ثلاثة إلى خمسة ملليمترات من اللب مع القشر ، وهو الأكثر صلابة. نقطع اليقطين المقشر إلى مكعبات كبيرة من سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون ، اقلي القليل من اليقطين. يجب أن تكون ناعمة وسهلة الثقب بالشوكة ، ويجب أن تحمر جوانبها. يضاف العسل والفلفل الأحمر والأسود المطحون والملح قليلاً. امزج كل شيء واقليه لبضع دقائق أخرى.
الخطوه 3
اشطف أوراق الخس جيدًا بالماء البارد ، وعلقها في مكان مظلل لمدة عشرين دقيقة حتى تجف. ثم تقطع السلطة إلى قطع كبيرة وتوضع في فنجان. أضف اليقطين المبرد إلى السلطة.
الخطوة 4
لصلصة السلطة ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء منفصل ، أضيفي الملح والقليل من الفلفل. دع الخليط ينقع قليلاً ، ثم أضفه إلى السلطة. يُرفع البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُضاف إلى السلطة.
الخطوة الخامسة
اغسل وجفف وقشر الجريب فروت. افصل اللحم إلى قطع كبيرة. أزل العظام والأغشية إذا لزم الأمر. ضع اللب في السلطة ، وحركه قبل التقديم.
