تشبه التورتيلا الإسبانية عجة الخضار الصيفية الخفيفة ، وتعج بالأعشاب والزيتون والزيتون الإسباني الفريد. طبق البحر الأبيض المتوسط منخفض السعرات الحرارية وعادة ما يتم تناوله مع الخبز المحمص الأبيض والنبيذ الأحمر.
انه ضروري
- - بصل (1 قطعة) ؛
- - الكراث (1 قطعة) ؛
- - زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان) ؛
- - فلفل حلو (1 قطعة) ؛
- - كوسة (1 قطعة) ؛
- - زيتون أخضر (100 جم) ؛
- - زيتون أسود (100 جم) ؛
- - فلفل أحمر (1/3 ملعقة صغيرة) ؛
- - ريحان مجفف (1/3 ملعقة صغيرة) ؛
- - البيض (6 قطع) ؛
- - جبن (100 جم) ؛
- - زبدة (30 جم) ؛
- - بقدونس (2 أغصان).
تعليمات
الخطوة 1
يُفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
يُقشر ويُقطع الفليفلة الحلوة والكوسة. نقطع الزيتون والزيتون إلى نصفين. يُسكب كل هذا في مقلاة ويُضاف الفلفل الأحمر والريحان المجفف. ننضج الخضار لمدة 5-10 دقائق.
الخطوه 3
يخفق البيض مع قليل من الملح ، ويضاف الجبن المبشور على مبشرة خشنة. اخلطي الخليط جيدًا. يفضل اختيار الجبن الأصناف الحارة أو جبن الفيتا المملح.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزبدة. نضع الخضار المطبوخة بالزيتون والزيتون هناك. وزعي البيض المخفوق مع الجبن على الوجه.
الخطوة الخامسة
سخن الفرن جيدًا (حتى 220 درجة) واضبط التورتيلا الإسبانية على الخبز. يتم تحضير الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا. نتحقق من الجاهزية باستخدام مسواك.
