يعد استخدام القصدير في المطبخ اختراعًا رائعًا. تبين أن الأطباق المخبوزة في رقائق معدنية لذيذة للغاية ، وتحتفظ المنتجات بجميع خصائصها المفيدة والفيتامينات. إذا كنت تحب السمك ، فحاول خبزه بهذه الطريقة. على الرغم من بساطة التحضير ، يمكن استخدام هذه السمكة ليس فقط لتزيين عشاء عائلي ، ولكن أيضًا طاولة للاحتفال.
انه ضروري
- - الأسماك (يُنصح بتناول سمك السلمون الوردي أو غيره من الأسماك الدهنية المعتدلة) - قطعة واحدة ؛
- - بصل كبير - 1 قطعة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل:
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - خضرة للزينة.
- - رقائق.
تعليمات
الخطوة 1
نظف الأسماك من الأحشاء والقشور ، واشطفها تحت الماء الجاري. انزع قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، ويبشر الجزر بمبشرة خشنة. قطع الليمون إلى حلقات ضيقة مع القشر. إذا كانت كبيرة ، فيمكن تقسيم كل حلقة إلى نصفين.
الخطوة 2
سخني مقلاة وأضيفي الزيت النباتي. عندما يسخن ، ضعي البصل المفروم في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب الخضار لبضع دقائق.
الخطوه 3
امسح السمك من الداخل والخارج بالفلفل الأسود والملح. قسمي الزبدة إلى عدة أجزاء. املأ السمك بالبصل المقلي والجزر ، وأضف 2-3 شرائح ليمون وشرائح من الزبدة.
الخطوة 4
شغل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. تحضير ورقة من رقائق الألومنيوم. نضع السمك المحشو بالخضروات عليه ، ونغطيه بباقي شرائح الليمون. لف السمكة بورق معدني حتى لا توجد فجوات. من أجل الموثوقية ، يمكنك لفها بورقة أخرى من رقائق الألومنيوم. ثبتي الحواف جيداً وضعيها على صينية خبز.
الخطوة الخامسة
أرسل صينية خبز السمك إلى الفرن المسخن واخبزيها لمدة ساعة. عندما يحين الوقت ، أخرجي صينية الخبز من الفرن وأزيلي ورق القصدير وانقلي السمك إلى طبق كبير. عند التقديم ، يمكن تقسيمها إلى أجزاء ووضعها على أطباق ، وتزيين كل جزء بالأعشاب المفرومة.
