- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
اختلاف غير عادي في طبخ القرنبيط. للتخلص من الرائحة المميزة للقرنبيط المغلي ، قم بتغطية المقلاة ليس بغطاء ، ولكن بمنديل مغموس بالخل.
مكونات:
- قرنبيط - 350 جم ؛
- جبنة صلبة - 130 جم ؛
- البقدونس الأخضر - 1/2 حفنة ؛
- ليمون - فاكهة واحدة ؛
- حليب - 170 مل ؛
- زبدة - 70 جم ؛
- مقرمشات للبقسماط - 60 جم ؛
- زيت نباتي؛
- دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة.
- أوراق الخس الطازجة - 4 قطع ؛
- بهارات نباتية
- ملح.
تحضير:
- قسّم الليمون إلى جزأين ، اعصر كل العصير في وعاء.
- افرز القرنبيط واغسله جيدًا وانقله إلى وعاء واسكبه بعصير الليمون واتركه جانبًا لبضع دقائق.
- بعد الوقت المحدد ، انقل الملفوف إلى قدر به ماء مغلي ، وأضف القليل من الملح ، واتركه حتى ينضج تمامًا.
- اغسل البقدونس الأخضر جيدًا بالماء الجاري ، افرم جيدًا.
- مرر الجبن الصلب من خلال مبشرة جيدة.
- يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ، ثم يُضاف إليه دقيق القمح ، ويُترك لبضع دقائق أخرى على نار منخفضة ، وفي النهاية يُضاف الزبدة والجبن المفروم ويُرفع عن الموقد.
- قم بتبريد خليط الجبن النهائي ، وطحن الكتل بالخلاط إذا لزم الأمر.
- عالجي طبق الخبز بالزيت النباتي ورشي عليه فتات الخبز.
- نضع القرنبيط على منديل ، بعد نفاذ الماء ، نضعه في طبق مُجهز ، ويتبلون بالبهارات للخضروات.
- يُسكب كتلة الجبن في الفراغ ، ويتبل بكمية صغيرة من الأعشاب المفرومة.
- يحضر الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
- اغسلي السلطة الخضراء وجففيها وضعيها على طبق ، ضعي القرنبيط الجاهز الدافئ قليلاً في الأعلى.
