لن تمر سلطة Lesnaya Polyana دون أن يلاحظها أحد على طاولة الأعياد. مظهره الأصلي - قبعات الفطر الأنيقة المحاطة بالخضرة - لن يثير اهتمام ضيوفك فحسب ، بل سيثير شهيتهم أيضًا.
انه ضروري
-
- - 1 علبة من الفطر المخلل أو العسل.
- - 400 غ فيليه دجاج ؛
- - 400 غرام من الجبن
- - 3 بطاطس
- - 2-3 خيار مخلل.
- - 3 بيض دجاج
- - 200 غرام من المايونيز
- - 400 غرام من الخضر ؛
- - ملح
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تبطن صفيحة عميقة مسطحة القاع بغشاء لاصق. بدلاً من الفيلم ، يمكن دهن جدران الأطباق تمامًا بالزيت النباتي. صفي المحلول الملحي من برطمان الفطر. لهذه السلطة ، اختر الفطر ، عسل الفطر أو أي فطر مخلل قوي آخر. اطوي الفطر بإحكام لبعضهما البعض على طبق ، وسيقانه لأعلى.
الخطوة 2
نقطع البقدونس والشبت والبصل الأخضر ونرش الفطر. اضغط على الخضر قليلاً بيديك على الطبقة السابقة. يجب أن يكون هناك الكثير من المساحات الخضراء بحيث تغطي طبقة عيش الغراب بالكامل. يجب ألا تظهر أرجل الفطر من خلال الطبقة الخضراء. تضفي الخضر على السلطة مظهرًا أصليًا ، وتقليد العشب الأخضر في غابة.
الخطوه 3
يُسلق بيض الدجاج المسلوق ، ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُطهى صدور الدجاج والبطاطس بشكل منفصل حتى تنضج.
الخطوة 4
ضع الطبقة التالية على الخضر - البيض المسحوق. ضعي المايونيز ووزعيه بالملعقة.
الخطوة الخامسة
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع فوق المايونيز. إلى جانب الدجاج ، يمكنك وضع النقانق المسلوقة أو لحم الخنزير أو حتى لحم البقر المسلوق في السلطة. يُقطّع الخيار المخلل أو المخلل إلى شرائح رفيعة ، ويُعصر المحلول الملحي قليلاً ويوضع فوق طبقة اللحم. بدلاً من الخيار المخلل ، يمكنك تناول الخيار الطازج. ادهن الخيار بالمايونيز.
الخطوة 6
قطعي البطاطس المسلوقة إلى مكعبات أو ابشريها على مبشرة خشنة ، ثم ضعي الطبقة التالية على السلطة بحذر. يضاف الملح ويتبل بالفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ورش البطاطس فوقها.
الخطوة 7
اتركي السلطة لتنقع لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. غطي السلطة بوعاء عميق آخر كغطاء واقلبه رأسًا على عقب بحركة حادة ، واضغط على الوعاء بقوة. انزع اللاصق بحذر. طبقة الفطر هي الآن الطبقة العليا. تزيين بالأعشاب كما تريد.
