التونة ، أحد أفراد عائلة الماكريل ، غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والفيتامينات D و B3 والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم. تستخدم هذه السمكة القيمة في تحضير الحساء والأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة الباردة. بالنسبة للسلطات ، عادة ما يتم استخدام شرائح التونة المعلبة في العصير الخاص بها.
انه ضروري
-
- سلطة التونة مع المكرونة:
- - 350 غرام من التونة المعلبة في العصير الخاص بهم ؛
- - 50 غرام من مخلل الأنشوجة ؛
- - 250 غرام معكرونة ؛
- - 200 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
- - 150 غرام كرز ؛
- - 5 نبات الكبر ؛
- - 25 زيتون أسود منزوع النوى ؛
- - 1 فص ثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- - 1/4 ليمون
- - ريحان طازج
- ملح للتذوق.
- لسلطة التونة بالبيض:
- - 150-180 جم من التونة المعلبة ؛
- - بيضة دجاج واحدة
- - 1 فلفل حلو
- - 1 خيار
- - 2 طماطم
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. ذرة معلبة؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- - بقدونس
- الشبت
- سلطة أوراق
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة باستا التونة تُسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج. بالنسبة لهذه السلطة ، يُنصح باستخدام farfalle - عجينة على شكل فراشات. ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة واتركي الماء يستنزف. الموسم 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
الخطوة 2
ضعي الفاصوليا الخضراء في قدر من الماء المغلي. ملح قليلا. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. إذا كنت تستخدم حبوبًا مجمدة ، فلا تقم بإذابة الثلج منها أولاً. صفيها واتركيها حتى تجف على منشفة ورقية. يُمزج الفول مع المعكرونة.
الخطوه 3
صفي بعض عصير السمك. سحق التونة بالشوكة إلى قطع صغيرة. أضف السمك إلى معكرونة الفاصوليا.
الخطوة 4
حضري الصلصة. قشر الثوم وتمر عبر عصارة الثوم. اعصر العصير من الليمون. ابشر الحماس على مبشرة جيدة. نقطع الكبر ونقطع الزيتون إلى 2-4 قطع. اشطف أوراق الريحان وقطعها. اغسل شرائح الأنشوجة بالماء الدافئ وجففها. نضع جانبا القليل. يُمزج زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والقشر والملح والريحان وشرائح الأنشوجة والكبر والزيتون.
الخطوة الخامسة
نسكب الصلصة فوق السلطة. يقلب ويوضع في أطباق التقديم. يُغطى بأوراق الريحان والأنشوجة والطماطم الكرزية.
الخطوة 6
سلطة التونة بالبيض اغسل الخضار والأعشاب. نقطع الخيار والفلفل والطماطم إلى مكعبات. مزق أوراق الخس بيديك. يقطع الخضر ناعما. صفي السمك المعلب وهرس التونة بالشوكة. يُمزج السمك والخضروات المفرومة والذرة المعلبة والخضر.
الخطوة 7
اسلقي بيضة مسلوقة. غطي الوعاء بكيس مدهون بالزيت النباتي حتى لا تلتصق البيضة. اكسر بيضة في كيس واربطها واغمسها في الماء المغلي. بعد 2-4 دقائق ، أخرج الكيس من الماء واقطعه بعناية. انقل البيضة المسلوقة إلى طبق.
الخطوة 8
يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُحرّك. ضع بيضة مسلوقة فوقها.
