هذا الخيار لصنع مربع سريع ، ولكن ليس أقل لذيذًا.
انه ضروري
- - علبة من لحم الضأن على عظمتين - 180 جم
- - فودكا - 3 ملاعق كبيرة
- - زبدة - 4 ملاعق صغيرة
- - زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة
- - جبنة طرية - 50 جم
- -كاشكاش - قطعة واحدة متوسطة الحجم
- - باذنجان - قطعة واحدة
- - طماطم - قطعة واحدة
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر
- -إكليل الجبل
- - خضار البقدونس والشبت والبصل للرش
- - توابل
تعليمات
الخطوة 1
تحضير اللحم: قشره من الأغشية والأوتار ، مقطعة إلى جزأين. تتبيل: اخلطي الفودكا وزيت الزيتون والملح والبهارات وإكليل الجبل. اترك اللحم لمدة نصف ساعة. الشيء الرئيسي في طهي لحم الضأن أو لحم الضأن هو التخليل. له تأثير على اللحوم لدرجة أن الرف بعد التحميص يظل مثيرًا للدهشة ونكهة عطرية.
الخطوة 2
تحضير طبق جانبي. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة واقلي الكوسا والباذنجان على شكل أنصاف دوائر حتى تصبح طرية. قطعي الطماطم بالعرض من الجانب المقابل للساق ورشيها بزيت الزيتون واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يُقشر اللحم المُجهز من التتبيلة ويُقلى بالزبدة على كلا الجانبين حتى ينضج (حوالي 10 دقائق على كل جانب).
الخطوه 3
تحضير الصلصة. يجب توتر ماء مالح. تضاف نصف طماطم مفرومة ناعماً والبصل. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق. أضف الماء واتركه يغلي لفترة قصيرة حتى لا تفقد الخضار شكلها ويتبخر الكحول.
توضع الكوسا والباذنجان في طبق ، وتُرش بصلصة الطماطم وتُرش بشرائح الجبن الطري. ضع حبة طماطم مخبوزة بجانبها. يُضاف الرف المحمص ويُزين بالأعشاب.
