اتضح أنه ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا طبق فيتامين. عند طهيه بشكل صحيح (بكمية قليلة من الماء ، تحت غطاء) ، يتم حفظ فيتامين سي جيدًا في الملفوف.
انه ضروري
- - رأس ملفوف
- - لحم مفروم - 200 جم
- - لحم بقري - 500 جم
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - معجون طماطم - 200 جم
- - مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - ثوم - 1 فص
- - توابل
- - أعشاب طازجة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير قطع اللحم. للقيام بذلك ، قطع اللحم إلى شرائح بحجم 3 * 10 سم ، ولتسريع عملية الطهي وجعل اللحم طريًا ، يجب أن يكون منقوعًا مسبقًا. نصنع التتبيلة المعتادة: نخلط 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، مفروم ناعما من الثوم والتوابل. نترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة للتشريب ونطبخ في هذا الوقت جميع مكونات الطبق الأخرى.
الخطوة 2
نقطع رأس الملفوف والملح ونتركه يقف. ثم يُهرس الملفوف حتى يصبح طريًا ويوضع في قاع القدر. ضعي طبقة من اللحم المفروم فوق هذه الطبقة ورشيها بالتوابل. ثم ضعي طبقة من اللحم المتبل ورشي البصل المفروم ناعماً. يُغطى اللحم بما تبقى من الكرنب المفروم ويُضاف البهارات.
الخطوه 3
اخلطي معجون الطماطم مع نصف كوب ماء واسكبيه برفق في قدر على النار. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل. إذا بدا أن اللحم ليس جاهزًا بعد ، ولم يكن هناك سائل تقريبًا في المقلاة ، أضف بعض الماء المغلي. يستغرق تحضير هذا الطبق ساعة في المتوسط. إذا أصبحت قطع اللحم أكبر ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول. يبرد قليلاً قبل التقديم ويرش فوق الأعشاب الطازجة.
