الطماطم في هلام مع الثوم هي وجبة خفيفة لذيذة. إنها سهلة التحضير. بعض العائلات تجعل هذا فارغًا بكميات كبيرة ، حيث يتم تخزينه لفترة طويلة.
تحتاج أولاً إلى غسل الطماطم. ثم قم بتقطيعها إلى أربع قطع بسمك 2.5 سم ، ويتم قطع مكان القصبة بشكل أولي. يتم تكديس الطماطم بإحكام في طبقات في أوعية معقمة. يضاف الثوم المفروم والبصل. يجب ملء الجرة حتى الكتفين.
ثم تحتاج إلى تحضير ماء مالح. للحصول على 1 لتر من الماء ، يجب أن تأخذ 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة ملح ، 100 جرام سكر ، 5 أوراق غار ، 15 حبة فلفل أسود. يُغلى الماء مع التوابل ، ثم يبرد حتى يصبح دافئًا ويصفى. يُسكب محلول الجيلاتين في ماء مالح دافئ ويُمزج.
لتحضير الجيلاتين ، تحتاج إلى إضافة 3 ملاعق كبيرة.إلى ثلاثة أكواب من الماء المغلي الدافئ. ملاعق كبيرة مع شريحة من الجيلاتين وتترك لتنتفخ لمدة ساعة. في نهاية التورم ، تحتاج إلى التسخين قليلاً حتى تذوب تمامًا.
ثم نسكب الجيلاتين المحضر في ماء مالح ونخلط ونضيف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من حامض الخليك. بعد ذلك ، يتم تعقيم العلب لمدة 6 دقائق ، ملفوفة. يوصى بتخزين الشغل في الثلاجة.
