العام القادم سيجلب معه تأثير كلب الأرض الصفراء. سيكون هذا العام مناسبًا لبناء العلاقات وتكوين الأسرة وإنجاب الأطفال. يمكن تحضير أطباق السمك والوجبات الخفيفة لتحية رمز العام.
الكلاب ليست فقط مفضلة لدى معظم الناس ، ولكنها أيضًا من المعجبين غير العاديين بأطباق اللحوم والأسماك. لذلك ، من أجل إرضاء نفسك ومنزلك بروح الحيوان المقدسة للعام المقبل ، يمكنك طهي هذه الأطباق.
سمك السلمون المرقط مع صلصة الجوز والخل
- تراوت - 500 جم
- جوز - 1/2 كوب
- ثوم - إسفين واحد
- خل نبيذ - 1/2 كوب
- ماء - 1/2 كوب
-ملح للتذوق
يجب تقشير التراوت ، وإزالة العظم منه إذا لزم الأمر ، وغسله وتقطيعه إلى أجزاء (قضبان ، شرائح). ضعيها في قدر ، غطيها بالماء المغلي واتركيها تغلي حتى تنضج لمدة 5-10 دقائق (حسب حجم القطع المقطوعة). ثم ضعي السمكة النهائية على طبق بملعقة مشقوقة واتركيها تبرد.
يقشر الجوز ويقطع في الخلاط ويخلط بالملح والثوم المفروم في وعاء الخلاط ويضاف خل النبيذ والماء ويمرر عبر سكين الخلاط مرة أخرى.
قدمي السمك المبرد مع الصلصة الجاهزة.
ستيرلت في صلصة الرمان
- ستيرليت - 500 جم
- زيت نباتي 20 جم
- دقيق القمح أو الذرة - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير رمان - 1 1/2 كوب
- فلفل - 5 جم
- بذور رمان - 50 جم
- صفار البيض - 2 قطعة.
-ملح للتذوق
نقطع الستريليت إلى أجزاء ، اشطفها وقشرها ، ثم غليها حتى تنضج نصفها في ماء مملح. يُخبز السمك المحضر في الدقيق ويقلى على الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا.
يُغلى عصير الرمان في الغليان ويُضاف بعناية صفار البيض المسحوق ، ويُسكب في وعاء به عصير مغلي في تيار رفيع. ثم يمكن إزالة الصلصة من على النار وتصفيتها وإضافة الفلفل الحلو.
ضعي السمك المقلي في طبق واسكبي عليه صلصة الرمان ورشي حبات الرمان.
يمكن تحضير مثل هذه الأطباق ذات الروائح اللاذعة والغنية بالصلصات على طاولة الأعياد.
