لا تعد لفات الشوكولاتة مع حشوة الخوخ أسهل طبق للتحضير ، وقد يستغرق الكثير من الوقت والصبر ، لكن النتيجة ستسعد الجميع: من أسنان الحلويات الصغيرة إلى عشاق أطباق الذواقة البالغين.
انه ضروري
- -1/2 كوب دقيق
- -350 مل. حليب
- - 1 بيضة دجاج
- -3 ملاعق كبيرة كاكاو
- -2-3 ملاعق كبيرة الصحراء
- -20 غرام. زبدة
- -100 غرام. شوكولاتة الحليب
- -50 غرام شككلاد أسود
- - علبة خوخ معلب
- -250 غرام مسكربون
- -قليل من الملح
تعليمات
الخطوة 1
أضف 3 ملاعق كبيرة إلى وعاء جاف ونظيف. كاكاو ، رشة ملح و 2-3 ملاعق كبيرة. السكر حسب الرغبة. ينخل 1/2 كوب دقيق ويخلط جميع المكونات الجافة.
الخطوة 2
اكسري البيضة في وعاء منفصل. من المستحسن أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة. رجيها جيدًا وأضيفيها إلى المكونات الجافة. صب 200 مل. حليب دافئ. نخلط العجينة جيداً بالمخفقة أو الخلاط حتى لا تكون هناك كتل صغيرة. يجب أن يكون لون العجين بني غامق. نتركه ليخمر لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
نقوم بتسخين المقلاة. دهنها بقليل من الزيت النباتي. باستخدام مغرفة صغيرة ، اسكب بعضًا من العجينة ببطء في المقلاة وافردها في طبقة رقيقة على السطح بالكامل ، مع إمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة. تقلى الفطيرة لمدة 1-2 دقيقة. اقلبها.
الخطوة 4
ذوّب 20 جرامًا من الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي. دهن كل قطعة بان كيك نهائية بالزبدة على الجانبين. ضعها على طبق واتركها تبرد قليلاً.
الخطوة الخامسة
تذوب 100 جرام من شوكولاتة الحليب في الميكروويف أو في حمام مائي. قشر الدراق إن وجد وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 6
ضع الفطائر على سطح عمل. تُغطى كل قطعة بان كيك بشوكولاتة الحليب المذابة. ثم ضعي طبقة من الماسكاربوني. ضعي الخوخ المفروم فوق سطح البان كيك بالكامل. لف الفطائر في أنبوب. اضغط برفق على جميع الجوانب. ضع على طبق. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ، 5-2 ساعات.
الخطوة 7
تذوب 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة. احصل على الفطائر. اقطع بعناية أي مخالفات ونهايات. تقطع إلى أسافين صغيرة لعمل لفات. ضع اللفائف على طبق. تُسكب الشوكولاتة الداكنة المذابة على الوجه باستخدام ملعقة حلوى.
