قد تبدو الوصفة المقدمة صعبة ، ولكن جعل فطائر الطماطم سهلة للغاية. إنها لذيذة مع عجينة رقيقة وطرية. ويطلق عليهم أيضًا اسم "فطائر القنبلة". يمكنك مفاجأة أي ضيف بمثل هذا الطبق.
انه ضروري
- - دقيق (3-3 ، 5 مداخن) ؛
- - ماء (1 كومة) ؛
- - زيت نباتي (4 ملاعق كبيرة) ؛
- - سكر (1 ملعقة صغيرة) ؛
- - ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
- - طماطم (5 قطع) ؛
- - جبن قريش أو جبنة فيتا (200 جم) ؛
- - ثوم (2 فصوص) ؛
- - الخضر المفضلة ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة. إذا كان لديك جبن قريش في هذه الوصفة - قم بالملح ، إذا كان الجبن - اهرسه بالشوكة. ثم يضاف الثوم المعصور من خلال العصارة والخضروات المفرومة ناعماً إلى الجبن أو الجبن. يقلب.
الخطوة 2
اغلي الماء واسكبه في وعاء. اخلطي الملح والسكر والزيت النباتي والدقيق فيه. اعجن عجينة طرية واتركها لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
بعد 30 دقيقة ، افصل نصف العجينة ولفها إلى طبقة كبيرة رفيعة مستديرة. ضع شرائح الطماطم فوقها. يجب ألا تقل المسافة بينهما عن 3 سم ، ضع حشوة من الجبن (أو جبن الفيتا) بالثوم والأعشاب على كل دائرة من الطماطم.
الخطوة 4
افردي الشريحة الثانية من العجين إلى طبقة رقيقة متساوية الحجم. ثم قم بتغطية الطبقة الأولى من الحشوة بعناية. اختر كوبًا أو كوبًا بقطر مناسب وقم بقطع الفطائر المستقبلية على طول محيط كل دائرة طماطم. مثال في الصورة بالقرب من هذه الخطوة.
الخطوة الخامسة
ثبتي الفطائر حول الحواف واقليها على الجانبين في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت. دع الفطائر النهائية تجلس على منشفة ورقية لبضع دقائق لإزالة الزيت الزائد. يقدم مع الخضار الطازجة.
