حاليًا ، هناك عدد كبير من الأطباق المختلفة من الدجاج أو لحوم الدجاج معروفة وهذه الوصفة ليست استثناء. لا يعتبر تحضيرها صعبًا للغاية ، لكن النتيجة مذهلة وستكون كل ربة منزل ، حتى مع القليل من الخبرة في الطهي ، قادرة على إعداد هذا الطبق الرائع.
انه ضروري
- - لحم دجاج - 700 جم ؛
- - زبدة - 60 جم ؛
- - نبيذ أبيض - 90 جم ؛
- - هريس الطماطم - 15 جم ؛
- - باذنجان - 400 جم ؛
- - دقيق - 25 جم ؛
- - زيت زيتون - 60 جم ؛
- - طماطم - 110 جم ؛
- - ثوم - 12 جم ؛
- - بطاطس - 550 جم ؛
- - خضار البقدونس ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قسّم الدجاج إلى أجزاء ، ثم تُقلى في القليل من زيت الزيتون. بعد ذلك ، يُسكب المرق (المتبقي بعد الطهي) والنبيذ الأبيض ، ويُضاف معجون الطماطم والنتيجة هي مزيج من اللون الوردي. تبلي بالملح حسب رغبتك ، أضيفي الخضار المقطعة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
الخطوة 2
يُقشر الباذنجان جيدًا ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُملح كلٌّ منهما قليلًا ، والخبز في دقيق منخول جيدًا حتى لا يكون به كتل ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
تقطع الطماطم وتقلى قليلاً ، الشيء الرئيسي فقط هو أنها لا تحترق ، ثم نضع الثوم المفروم. اشطف البطاطس وقشرها واقليها.
الخطوة 4
تُسكب قطع الدجاج الجاهزة بكمية قليلة من كتلة الصلصة التي تُطهى فيها. وزعي الباذنجان حول اللحم وضعي الطماطم المقلية فوقه وضعي البطاطس بشكل جميل على الجانبين. قدم أي أوراق سلطة كمكملات.
