التخليل هو أحد أقدم طرق التعليب. يسمح لك بزيادة الفيتامينات والمعادن في الخضار. مخلل الملفوف ليس صحيًا فحسب ، ولكنه أيضًا إعداد لذيذ لفصل الشتاء. اتضح أنه يمكنك طهي هذا الطبق بدون ملح ، مما يحافظ على العصيات اللبنية القيمة!
انه ضروري
- - رأس واحد من الكرنب.
- - جزرة واحدة
- - كوب واحد من الماء
- - بضع فصوص من الثوم.
- - بقدونس ، شبت (أعشاب).
تعليمات
الخطوة 1
اغسل رأس الملفوف وقطّعه جيدًا. قشر الجزر ، ثم ابشره بمبشرة جيدة.
الخطوة 2
نقطع الأعشاب ونقشر الثوم ونعصره. اخلطي جميع المكونات ، ثم اعصري عصير الكرنب جيداً بيديك.
الخطوه 3
ضع الكتلة النهائية في جرة ، وقم بتغطيتها بورق الكرنب في الأعلى وختمها جيدًا. ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى وقم بتغطيته بشاش. اتركه في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام مع التحريك يوميًا.
الخطوة 4
عندما يصبح الكرنب حامضًا ومقرمشًا ، اسكب المحلول الملحي في وعاء منفصل ، لكن لا تتخلص منه أبدًا! هذا هو المشروب الأكثر فائدة لاستعادة القوة والطاقة! مخلل الملفوف جاهز ، شهية طيبة!
