أولئك الذين لا يستهلكون السكر يجب ألا يتخلوا عن الحلويات اللذيذة المصنوعة في المنزل. استخدم المكسرات والفواكه الطازجة والمجففة والتوت ومكونات أخرى. بمجرد إتقان الوصفات البسيطة ، جرب شيئًا أكثر تعقيدًا ، مثل كعكة رائعة يمكن تقديمها على طاولة العطلات.
انه ضروري
- كعكة جوز الهند بالفواكه:
- - 2 كوب من لب جوز الهند.
- - 5 موزات ناضجة.
- - 6 تمور كبيرة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- - قليل من الفانيلين.
- - 0.5 كوب ماء
- - كوب واحد من توت العليق المجمد ؛
- - توت العليق الطازج للزينة ؛
- - أوراق النعناع.
- كعكة الشوكولاتة:
- - 100 غرام من الحمص الجاف ؛
- - موزة واحدة ناضجة ؛
- - 8 أقراص من التحلية.
- - 2 بيض
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- للقشدة:
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الكاكاو.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بروتين الشوكولاتة
- - 0.5 كوب ماء.
- كعكة الليمون كريم الجوز:
- - كوب واحد من دقيق الشوفان ؛
- - 2 كوب زبيب بدون بذور.
- - كوب واحد من الجوز المقشر ؛
- - 1 كوب كاجو ؛
- - 0.5 ليمون
- - 50 غرام نعناع طازج ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- - 1 كوب تمر منزوع النوى
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل
- - رقائق جوز الهند للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
كعكة جوز الهند بالفواكه
هذه الكعكة المكونة من طبقتين ، المزينة بالتوت الطازج ، تبدو جميلة جدًا. يتم تقديم طعم غني من خلال مزيج من الموز الحلو والتوت الناضج والكاكاو المر. لا تحتاج الكعكة إلى الخبز ، فهي لا تحتوي على السكر فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الدقيق.
الخطوة 2
ابشر لب جوز الهند ، انزع البذور من التمر. في الخلاط ، يُمزج 1 كوب من لب جوز الهند المبشور ، 2 موز مقشر ناضج ، 4 تمرات ، مسحوق كاكاو ، ورشة فانيليا يجب أن تكون الكتلة متجانسة تمامًا وبلاستيكية. ضعي قالب كيك دائري بطبقة تغليف ووزعيه على ثلثي كتلة الفاكهة. دكها بملعقة لتشكيل قشرة متساوية. ضعي الصينية في الفريزر وضعي باقي خليط الموز والشوكولاتة في الثلاجة.
الخطوه 3
اخفقي موزة واحدة ، وكوب من لب جوز الهند ، و 2 تمر ، وتوت العليق المجمد بالخلاط ، وأضيفي الماء وحركي مرة أخرى نقطع الموز إلى شرائح رفيعة ويوضع فوق قشرة الشوكولاتة المجمدة. يُسكب مزيج التوت فوقه ، ويترك ربع الحجم للتزيين. ضع الكعكة في الفريزر مرة أخرى لمدة 6-8 ساعات. قم بإزالة المنتج النهائي بعناية من القالب وضعه على طبق. وزعي حواف الكيك بكريمة التوت ، وغطّي سطحها بالتوت الطازج. تُزين بأوراق النعناع وتُقدّم.
الخطوة 4
كعكة الشوكولاتة
كعكة مثل هذه يجب أن تروق لخبراء الشوكولاتة. سيوفر المُحلي طعمًا حلوًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام العسل بدلاً منه. تتميز الحلوى بطعم غني جدًا ومحتوى معتدل من السعرات الحرارية ؛ من الأفضل تقديمها مع فنجان من القهوة السوداء.
الخطوة الخامسة
ينقع الحمص طوال الليل في الماء المغلي البارد. اشطفها في الصباح ، املأها بالماء العذب واطبخها على نار خفيفة لمدة ساعتين. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري أثناء الطهي. عند الانتهاء ، يجب أن يكون الحمص طريًا. اشطفه بالماء النظيف وقشره.
الخطوة 6
في الخلاط ، اخلطي الحمص والبيض والموز المقشر والمحليات ومسحوق الكاكاو. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت النباتي ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة ، ثم ضعيه في البراد في المقلاة وضعيه برفق على السبورة. تحضير الكريمة عن طريق خلط مسحوق الكاكاو مع بروتين الشوكولاتة والماء. تُغطى القشرة بالخليط وتُزين بالفراولة أو كوكتيل الكرز.
الخطوة 7
كعكة البندق مع كريمة الليمون
لا تحتاج هذه الكعكة إلى الخبز ولا تحتوي على بيض أو طحين أو حليب. نقع الكاجو والتمر في أوعية منفصلة ، ثم اشطف الزبيب وجففهما يُطحن الشوفان إلى دقيق ويُقطع الجوز المقلي ويُمزج بالدقيق يُضاف الزبيب المطحون بالخلاط إلى الخليط. تخلط الكتلة جيدًا ، يجب أن تكون متجانسة وبلاستيكية.
الخطوة 8
قم بتغطية الشكل الدائري القابل للفصل بورق احباط.نضع العجينة في القالب ، ونمدها على طول القاع ونضع الجوانب المنخفضة. دك الكتلة بملعقة ، مما يمنح الكعكة صلابة. في الخلاط ، يُمزج التمر منزوع النوى والكاجو والزنجبيل المبشور جيدًا وأوراق النعناع. ثم أضيفي زيت جوز الهند المذاب والعسل وعصير الليمون الطازج. اخفقي كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. تُسكب الحشوة فوق القشرة وتُوضع الكعكة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. نرش الحلوى الجاهزة بجوز الهند ونزينها بأوراق النعناع.
