طبق لذيذ للغاية ، قد يبدو تحضيره لأول مرة فقط غير بسيط تمامًا. تعطي المريمية الطازجة لفائف الدجاج طعمًا حارًا غير عادي.
انه ضروري
- - 1700 غرام دجاج (ذبيحة كاملة) ؛
- - 320 غرام من الخبز الأبيض ؛
- - 230 مل من الكريم ؛
- - ملح؛
- - بضعة أغصان من المريمية الطازجة.
تعليمات
الخطوة 1
أهم خطوة في هذه الوصفة هي تحضير الدجاج للرول ، يجب عليك أولاً شطف الذبيحة جيداً ، ثم وضعها على لوح التقطيع.
الخطوة 2
بعد ذلك ، نقطعها بعمق على طول التلال وافصل اللحم بعناية عن العظام بسكين ، مع الحرص على عدم إيذاء جلد الدجاج وشرائحه. ببطء ، اسحب الحافة والأضلاع بعناية ، وقطع الأوتار. افصل العظام عن الأجنحة والأرجل باستخدام سكين رفيع جدًا ، والذي يجب استخدامه لقطع الشرائح والأوتار من العظام.
الخطوه 3
اقطع جزءًا صغيرًا من الفيليه واتركه للحشو. انثري جثة الدجاج المخلي على اللوح ، اهرسيها قليلاً لتتجانس وافركيها بالملح.
الخطوة 4
صب الكريما في قطع رغيف بدون قشرة. نقطع الجزء المؤجل من شرائح الدجاج جيدًا. تُقطع أوراق المريمية. يُمزج الرغيف المنقوع والمريمية وفيليه الدجاج ويتبل بالملح.
الخطوة الخامسة
انقلي الحشوة إلى الدجاج ووزعيها على السطح ثم لفيها على شكل لفافة وثبتيها في عدة أماكن باستخدام أعواد الأسنان.
الخطوة 6
ضعي اللفة في طبق للخبز وضعيها في الفرن لمدة 55 دقيقة ، 10 دقائق قبل أن يتم تغطيتها بورق الألمنيوم.
الخطوة 7
نقطع إلى شرائح صغيرة قبل التقديم.
