فوندو الشوكولاتة الساخن هو خيار حلوى رائع لشركة صديقة. الشوكولاتة الساخنة تغلي في طبق خاص مع موقد أو شمعة ، حيث يغمس الجميع الفواكه والبسكويت والكعك - كل ما سيقدمه المضيفون المضيافون. جرب عدة أنواع من هذا الطبق الشهير - أحدها بالتأكيد سيضع قائمة بالوصفات المفضلة لديك.
انه ضروري
فوندو الشوكولاتة مع الفاكهة: - 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛ - 300 مل من الكريم - ملعقتان كبيرتان من براندي أو كرز ليكيور ؛ - 1 ملعقة صغيرة من سائل اللوز. - 5 قطع. القرنفل. - رشة من الفلفل الأحمر المطحون. - ملعقتان كبيرتان من رقائق جوز الهند ؛ - 0.5 كوب من حبات الجوز. - التفاح الطازج والكمثرى والبرتقال واليوسفي والموز. فوندو الشوكولاتة البيضاء: - 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء بدون إضافات ؛ - 150 مل من الكريم ؛ - 1 ملعقة كبيرة زبدة - 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛ - أناناس طازج ، فراولة وتوت بري. فوندو الشوكولاتة بالقرفة: - 250 غ من شوكولاتة الحليب ؛ - كوب واحد من الكريمة الثقيلة ؛ - 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛ - مخبز طازج
تعليمات
الخطوة 1
فوندو الشوكولاتة مع الفاكهة سخني الكريمة في وعاء الفوندو الخاص ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة. يقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا ثم يُسكب في مشروب الكرز أو الكونياك ومسكرات اللوز. أضف القرنفل وبعض الفلفل الأحمر المطحون. احتفظ بالحرارة تحت القدر لمنع الشوكولاتة من التجمد.
الخطوة 2
اغسل وجفف الفاكهة. قشر التفاح والموز والكمثرى وقطّعها إلى شرائح ورشي عليها عصير الليمون لمنع سواد الفاكهة. يقشر ويقطع البرتقال واليوسفي. تقلى حبات الجوز ثم تطحن في هاون. صب المكسرات وجوز الهند في أوعية صغيرة.
الخطوه 3
ضع الفاكهة في طبق أو أطباق التقديم. بالتناوب على أسياخ ، غمسها في الشوكولاتة المذابة ، ثم لفها في جوز الهند أو البقسماط.
الخطوة 4
فوندو الشوكولاتة البيضاء حاولي صنع فوندو شوكولاتة بيضاء حساسة للغاية. في وعاء خزفي من السيراميك ، اخلطي الكريمة والزبدة وسكر الفانيليا والشوكولاتة البيضاء المقطعة إلى قطع. ضعي الوعاء في حمام مائي وأثناء التقليب ، اجعلي المزيج متجانسًا تمامًا. توضع القدر الخاصة بمزيج الشوكولاتة على قطعة الفوندو وتُشعل النار تحتها.
الخطوة الخامسة
قشر الأناناس وقطّع إلى شرائح صغيرة. اشطف الفراولة وجففها ولا تقم بإزالة الكأس. قم بفرز التوت الكبير ، وإزالة التوت المجعد. قسّم الثمار إلى أطباق. يمكن تقديم الفوندو مع اللوز الجاف أو كعك البسكويت والمرينغ.
الخطوة 6
فوندو الشوكولاتة بالقرفة يُمزج الكريمة الثقيلة مع القرفة المطحونة ويُترك ليغلي. ارفعيها عن النار وضعي قطع شوكولاتة الحليب المكسورة في الحليب. قم بإذابه مع التحريك. إذا لزم الأمر ، يمكن إعادة تسخين الخليط. تُسكب كريمة الشوكولاتة في قدر الفوندو وتُشعل النار تحتها.
الخطوة 7
يمكن تقديم فوندو الشوكولاتة بالقرفة مع الفاكهة ، لكن الكعك المخبوز الطازج أكثر لذة بكثير. نقطع المخبوزات إلى قطع وتغمس في الشوكولاتة الساخنة.
