تارت هو طبق فرنسي أصلي ، وهو عبارة عن فطيرة مفتوحة مصنوعة من المعجنات القصيرة. اعتمادًا على الحشو ، يمكن أن يكون حلوى أو علاجًا أساسيًا. تبين أن تورتة التفاح تكون طرية بشكل غير عادي ، ويمكن خبزها في علب صغيرة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 150 غرام دقيق
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المثلج
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البودرة
- - 50 غرام زبدة
- - ملح على طرف السكين.
- لملء:
- - 2 تفاح
- - 2 بيض
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 80 مل كريمة.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة الغريبة. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق المنخل بالملح والسكر البودرة. أضف الزبدة المفرومة إليها وافركها بأطراف أصابعك لعمل فتات دهنية. ثم نرش الماء المثلج فوق كتلة الدقيق ونعجن العجينة برفق بيديك. ثم ضعيها في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
افردي العجينة وضعيها في قوالب الخبز ، بعد أن دهنتها بالزبدة مسبقًا. يُقشر التفاح ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُوضع على العجينة في طبقة متساوية.
الخطوه 3
يخفق البيض مع حبيبات السكر والقشدة. يُسكب المزيج المطبوخ فوق التفاح ويوضع التارت في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
يُسكب التورتة النهائية مع القليل من شراب السكر أو الكراميل. اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لفترة ثم استخدمه كحلوى.
