تارت مع البرقوق و frangipan هو طبق مطبخ فرنسي. فرانجيبان كريم لوز. بفضل البرقوق ، لاذع حامض.
انه ضروري
- - 125 جرام طحين
- - 160 جرام زبدة
- - 125 جرام سكر بني حبيبي
- - 150 جرام لوز
- - 2 بيض
- - فانيلين
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. المسكرات البرتقال
- - 7 قطع خوخ
- - بتلات اللوز
- - 1 صفار بيضة
تعليمات
الخطوة 1
قشر اللوز أولاً. يجب ملئه بالماء الساخن لمدة 5-7 دقائق ، يمكن إزالة الجلد بسهولة. طحن اللوز في الخلاط. حول السكر البني المحبب إلى مسحوق.
الخطوة 2
تحضير العجين. يُمزج الزبدة والطحين والصفار والسكر البودرة واللوز المفروم وملعقة كبيرة. ماء بارد ، نخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة ونعجن العجينة.
الخطوه 3
غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي واحفظيها في مكان بارد لمدة 35-45 دقيقة.
الخطوة 4
اصنع كريمة اللوز. اخلطي فتات اللوز ، 100 غرام زبدة ، أضف 0.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، فانيلين ، سكر حبيبات ، مشروب كحولي برتقالي ، بيض ، يخفق كل شيء جيدًا ويوضع في مكان بارد.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة وضعيها في طبق خبز ، وخزيها بالشوكة. ضعي ورق الخبز والبازلاء فوق العجينة. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة. ثم أخرجي البازلاء والورق وضعيها في الفرن لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 6
أخرجي كريمة اللوز من الثلاجة وضعيها في الثلاجة لمدة 5-7 دقائق. قطع البرقوق إلى أسافين. ضعي كريمة اللوز على التارت ، وزينها بالخوخ وزينها بتلات اللوز. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
