Semifredo هي حلوى مجمدة يمكنك صنعها بنفسك. لا توجد كلمات لوصف علاج الليمون اللذيذ بشكل لا يصدق! يمكن استخدام هذه الوصفة في صنع كل من الليمون والبرتقال semifredo.
انه ضروري
- - 120 غرام من السكر البودرة ؛
- - 100 مل من الكريم ؛
- - 8 صفار بيض
- - 8 بياض بيض
- - نكهة وعصير من 1 ليمون.
- - كونياك أو فودكا.
تعليمات
الخطوة 1
خذ ثماني بيضات دجاج كبيرة. افصل الصفار عن البيض. يخفق الصفار مع مسحوق السكر ، ويضاف قشر الليمون المبشور على مبشرة ناعمة ، ويخلط. يُضاف عصير الليمون الطازج ويُخفق في حمام مائي. يجب أن تصبح الكتلة سميكة. الحمام المائي بسيط: قم بغلي الماء في قدر ، ضع وعاء به كتلة. أخرج الحاوية من الحمام ، واستمر في ضرب الكتلة حتى تبرد الوعاء.
الخطوة 2
الآن اخفقي ستة بياض مع الكريمة ، أضيفي القليل من البراندي أو الفودكا. لا يمكنك إضافة الكحول ، ولكن عند التجميد ، بفضل الحلوى الكحولية ، لن تتبلور.
الخطوه 3
الآن اخلطي صفار البيض مع البياض. ونخفق البروتينين المتبقيين مع قليل من الملح ونضيفه إلى الخليط المحضر بالفعل. امزج كل شيء بلطف.
الخطوة 4
قم بتغطية النموذج بورق الخبز ، وصب الكتلة فيه ، وقم بتغطيته بفيلم تشبث في الأعلى. ضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات.
الخطوة الخامسة
قدمي نصف ليمونة مبردة أو زينيها بشرائح ليمون طازجة وبشر برتقال أو ليمون.
