علاج لذيذ وعطري لبداية الصيف ، غني بالعناصر الدقيقة والكبيرة. يعد تحضيره لفصل الشتاء ممتعًا دائمًا وليس صعبًا. تعرف على كيفية تحضير الفراولة بسرعة لفصل الشتاء بدون طهي.
يأتي اسم النبات من مظهر الفاكهة الكروية (كرة). بالفعل في عملية زراعة وعبور أنواع مختلفة من الفراولة ، بدأت أشكال أخرى من التوت في الظهور. إنها مخزن للمعادن النباتية وفيتامينات ب والزنك. لها تأثير مفيد على حالة جميع الأعضاء ، مما له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. وجد التوت تطبيقًا واسعًا في الطب والتجميل والطبخ.
هناك طرق مختلفة للحفاظ على خصائصه المفيدة. تستخدم فيكتوريا لصنع المربى والمربى والكومبوت وتجفف. لكن أسهل طريقة لتجديد المخزونات والحفاظ على الصفات القيمة للتوت هي طهي الفراولة المهروسة بالسكر.
بعد دراسة الإجراءات خطوة بخطوة والنظر إلى الصور مع تعليقات ربات البيوت ذوي الخبرة ، لن يكون من الصعب الطهي في المنزل. جرب أيًا من الخيارات الخمسة المقترحة للعلاج بالضوء.
الخيار الكلاسيكي 1
هذه الوصفة سهلة الطهي ولا تتطلب أي جهد. يجب أن تضع أمامك المكونات التالية:
- الفراولة - 1.5 كجم ؛
- سكر - 1.5 كجم.
تحضير وعاء للطهي وبسترة البرطمانات. خطوة بخطوة أخرى:
- شطف التوت في الماء الجاري ، وإزالة السيقان ، وصمة عار بمنديل.
-
ضعها في وعاء واسحقها بسحق (الاتساق اختياري).
صورة - يُضاف السكر ويُقلب المزيج جيدًا باستخدام ملعقة.
- اتركها لبضع ساعات ، وحرك الشغل بشكل دوري.
- عندما يذوب السكر تمامًا ، املأ البرطمانات المجهزة ، وأغلق الأغطية بإحكام وقم بتبريدها.
سيكون لديك 6 علب 0.5 لتر و 100 جرام في الصحن.
الخيار 2
إجراءات خطوة بخطوة:
- خذ التوت والسكر بنسبة 1 إلى 1 ، 5.
- قم بمعالجة الثمار بالماء وإزالة الحطام والأوراق.
- ضع في مصفاة وصفيها.
- قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم في وعاء ، أضف السكر المحبب.
- يقلب كل شيء بقوة ويوضع في برطمانات معقمة.
قم بتخزين المنتج النهائي في مكان بارد.
للتخزين طويل الأجل ولمنع ظهور العفن تحت الغطاء ، يتم استخدام خدعة واحدة - يتم إضافة القليل من حمض الستريك أو العصير.
الخيار 3 من الفراولة البرية
طريقة حصاد جيدة لمحبي هدايا الغابات.
مكونات:
- غابة "جمال" - 2 كجم ؛
- سكر محبب - 3 كجم ؛
- الفودكا - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما على العلبة.
دليل خطوة بخطوة:
- افرز الثمار وتخلص من القمامة واغسلها وجففها.
-
توضع في وعاء الخلاط وتُطحن حتى تصبح ناعمة.
صورة - تصب في قدر من المينا وتغطى بالسكر المكرر وتترك لمدة 2-3 ساعات. يقلب من حين لآخر بملعقة خشبية.
- بعد فترة ، ضعي الجرار ، واسكبي الفودكا وأغلقيه بإحكام.
يخزن في الثلاجة أو القبو.
الخيار 4 - الفراولة المبشورة للمجمد
الحصاد بهذه الطريقة مناسب لمن لديهم ثلاجة كبيرة في المطبخ.
ستحتاج إلى المكونات والتعديلات التالية:
- التوت - 1 ، 3 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- أكواب بلاستيكية بحجم 100 أو 150 مل.
عملية التصنيع:
- قم بإزالة الكوبونات واشطفها وتخلص من الفراولة في غربال.
-
عندما يستنزف الماء ، ضعه في وعاء طويل واضرب بخلاط يدوي.
صورة - يُضاف السكر ويُحرّك بملعقة ويُترك لمدة ساعة.
- بعد انقضاء الوقت ، اخفق مرة أخرى بأقصى سرعة باستخدام الخلاط. تحصل على كتلة متجانسة بيضاء.
- قسّميها إلى أجزاء إلى أكواب ، ثم غطيها وانقليها إلى الفريزر.
في فصل الشتاء ، يمكن استخدامه لأغراض مختلفة - لصنع الآيس كريم وإضافته إلى المخبوزات وتناول الطعام بعد الذوبان.
خيار مثير للاهتمام 5 - المربى
خذ المكونات التالية:
- فيكتوريا - 2 كجم ؛
- رمل - 2.5 كجم ؛
- الكحول - 5 ملاعق حلوى.
تبدأ عملية الطهي بمعالجة التوت.
- تخلص من كل الفاسد ، واقطع الأوراق واغسلها.
- قم برميها على غربال بحيث يكون كل الماء زجاجًا.
- انقل إلى حوض واعجن بمدقة.
- يضاف السكر ويخفق بالخلاط على سرعة متوسطة.
- توضع جانبا لمدة 30 دقيقة ، ثم كرر الإجراء مرتين.
- املأ الجرار المحضرة ، واسكب الكحول واشعل النار.
- بعد 20 ثانية ، شد القبعات.
المربى "الخام" الأصلي مع وميض جاهز! تعامل مع عائلتك وأصدقائك بمعاملة غير عادية.
محتوى السعرات الحرارية
حصة 100 جرام من التوت تمثل 31 سعرة حرارية من قيمة الطاقة. يتكون المكون الغذائي من: 0 ، 65 جم من البروتينات ، 7 ، 7 جم من الكربوهيدرات المفيدة ، 0 ، 4 جم من الدهون ، 2 ، 7 جم من الجلوكوز ، 2 ، 5 جم من الفركتوز و 89 جم من الماء.
صفات مفيدة
تحتوي حلاوة الصيف في تركيبتها على: كمية كبيرة من الفيتامينات والبكتين والألياف والأحماض العضوية والعناصر النزرة وحمض الفوليك. استهلاكه المنتظم (خلال موسم الحصاد) سيملأ الجسم بالمواد المفيدة ويقوي المناعة والذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الفراولة في تطبيع الجهاز الهضمي والقنوات الصفراوية ونظام تكوين الدم. له خصائص ملين ومدر للبول خفيف. كما أن له تأثير إيجابي على الرغبة الجنسية ، حيث أنه مثير للشهوة الجنسية بشكل طبيعي.
يوصي الأطباء بتضمين النظام الغذائي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ومرضى السكر (بكميات صغيرة) ومرضى القلب.
موانع
على الرغم من قلة السعرات الحرارية والفوائد الكبيرة للجسم ، من الضروري مراعاة خصائص كل شخص. في حالة وجود تاريخ من أمراض المعدة أو الحساسية من أصول مختلفة أو حصوات الكلى ، فمن المستحسن استبعاد التوت في مراحل التفاقم.
بحذر ، يجب إدخاله في النظام الغذائي للأطفال الصغار ، ويجب على الأمهات الحوامل والمرضعات ألا يأكلن أكثر من 200 جرام يوميًا بعد الوجبة الرئيسية.
