بالتأكيد شوهد البسكويت الأسود والأبيض الشهير على أرفف المتاجر. لكن ملفات تعريف الارتباط التي يتم شراؤها من المتجر ذات العمر الافتراضي الطويل تحتوي على العديد من الإضافات الضارة. لذلك ، من الأفضل صنع أوريو في المنزل من مكونات طازجة والاستمتاع بالطعم السحري لهذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- من أجل الكعك:
- دقيق القمح - 180 غرام ؛
- كاكاو - 50 غرام ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - على طرف السكين.
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- سكر ناعم - 200 غرام.
- لملء:
- زبدة - 80 غرام ؛
- كريم 33 في المائة - 100 مل ؛
- السكر المثلج - 150 غرام ؛
- الفانيليا على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. أضف صودا الخبز والبيكنج بودر. لتقليب جيدا.
الخطوة 2
يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة ، ناعمًا. إذا كان الزيت من الثلاجة ، يمكنك تسخينه قليلًا ، لكن لا تذوبه. يخفق الزبدة بمضرب كهربائي ، ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً. أولاً نخفق البيضة في وعاء منفصل ، ثم نضيفها إلى الزبدة مع الخفق.
الخطوه 3
أضف الدقيق في مجرى رفيع وجلب الكتلة إلى حالة متجانسة. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض. تقسم العجينة الناتجة إلى 4 أجزاء وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 4
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. افردي العجينة بمسمار العجين ، اقطعي دوائر بشكل خاص وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق شمع. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة. اخفقي الزبدة مع إضافة السكر البودرة تدريجياً. نتيجة الخفق يجب أن يصبح الخليط خفيفًا.
الخطوة 6
سخني الكريم قليلاً ، إلى حوالي 40-50 درجة. يضاف إلى الزبدة في تيار رقيق مع الخفق. يمكنك استخدام خلاط للجلد. أضف الفانيليا (يمكن استبداله بسكر الفانيليا عن طريق إذابته في الكريمة الدافئة.
الخطوة 7
قم بتبريد الدوائر النهائية. يُمزج مع الكريمة ، سيكون أكثر ملاءمة لاستخدام كيس المعجنات. ضعي البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة. يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام.
