في جميع الأوقات ، كان مثل هذا الطبق البسيط مثل الفطائر يحظى بشعبية كبيرة. الآن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفاتهم المختلفة معروفة ، والتي تختلف بشكل أساسي في الحشوات. ستسعد فطائر الموز هذه كل ربة منزل بساطة التحضير ، وجميع أفراد أسرتها بطعم غير عادي للغاية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 3 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 3 صفار بيض
- - القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة ؛
- - سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. أي فودكا
- - خلاصة الخل - ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ملح - ملعقة صغيرة.
- لملء:
- - الموز - حسب تقديرك ؛
- - سكر محبب
- - زيت نباتي للقلي (عباد الشمس أو زيتون).
تعليمات
الخطوة 1
يُهرس السكر المتبقي مع صفار البيض ، ويُضاف كل الكريما الحامضة ، ويُضاف الفودكا والخل والملح قليلاً حسب رغبتك.
الخطوة 2
اعجن العجينة حتى تصبح شديدة الانحدار ، ثم دحرجها على شكل كرة ، وقم بتغطيتها بكوب في الأعلى واتركها حتى تنضج تمامًا لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. حالما يناسبك ، خذه بين يديك وجعده جيدًا.
الخطوه 3
خذ ثمرة موز ناضجة ولكن ليست طرية جدًا ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، قشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة. أضف كمية صغيرة من حامض الستريك إلى ذلك ، ويفضل أن يكون ذلك على طرف السكين.
الخطوة 4
يُضاف السكر ، حسب الرغبة ، إما إلى مزيج الموز ، أو نرشه على قطعة العجين ، ويُوزّع فوقها هريس الموز بالتساوي.
الخطوة الخامسة
لا تقطع كل الفطائر من العجين الناتج ، بل تقطع فقط الكمية المطلوبة للقلي في مقلاة واحدة. قبل تقطيع الجزء التالي من الفطائر ، اعجن العجينة جيدًا باستخدام دقيق منخول جيدًا. وقبل أن تبدأ في القلي ، قم بعمل ثقوب صغيرة على سطح كل فطيرة ، لذلك يمكنك استخدام شوكة.
