جاء شاي كالميك (الحساء المنغولي أو شاي الرهبان التبتيين) إلينا من الصين. نظرًا لمحتواه من السعرات الحرارية ، فإنه يثبط الشهية ويعد مساعدًا ممتازًا في إنقاص الوزن. يوجد عدد كبير من الوصفات لتحضير هذا المشروب. لكن غالبًا ما يعتمد على الشاي والحليب والملح.
انه ضروري
- الوصفة رقم 1:
- - ماء - 700 مليلتر ؛
- - حليب - 400 مليلتر ؛
- - جوزة الطيب - قطعتان ؛
- - زبدة - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - شاي أسود طويل - 20 جرام.
- الوصفة رقم 2:
- - ماء - 3 لترات ؛
- - شاي أسود طويل - 200-300 جرام ؛
- - زبدة - 50 جرام ؛
- - كريم - 2 لتر ؛
- - ملح 2 ملاعق صغيرة.
- الوصفة رقم 3:
- - ماء - 1.5 لتر ؛
- - حليب - 2 لتر ؛
- - زبدة - 100 جرام ؛
- - دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - فلفل أسود - 7-8 بازلاء ؛
- - ورق الغار - قطعتان ؛
- - ملح - 2 ملاعق صغيرة.
- الوصفة رقم 4:
- - ماء - 1.5 لتر ؛
- - شاي قرميدي - 40 جرام ؛
- - حليب - 0.5 لتر ؛
- - زبدة - 50 جرام ؛
- - ملح للتذوق؛
- - جوزة الطيب - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الماء على النار وتسخينه. يُضاف الشاي ويُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُضاف الملح ويُحرّك جيدًا. يُسكب الحليب ويُحرّك. أضف الزبدة وجوزة الطيب المفرومة. يقلب ويغطى المشروب لينقع لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
مطحون شاي أسود طويل ، يُسكب فوق الماء البارد ، يوضع على نار متوسطة ويُترك ليغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. يُسكب الكريم المُسخن في حمام مائي ويُغلى لمدة 5-10 دقائق أخرى. أضف الملح والزبدة. امزج كل شيء ، غطيها واتركها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوه 3
مطحون شاي أسود طويل ، يُسكب فوق الماء البارد ، يوضع على نار متوسطة ويُترك ليغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. يُضاف الملح والحليب المُسخن مسبقًا في حمام مائي ويُغلى لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم اقلي الدقيق والزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً وأضيفيه إلى الشاي مع التوابل. غطيه واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
في إبريق الشاي ، اصنع مشروبًا قويًا وساخنًا دائمًا. أولاً ، صب القليل من الحليب المغلي في الكوب ، ثم صب الشاي من إبريق الشاي من خلال مصفاة ، ثم أضف الماء المغلي المعتاد. يمكنك إضافة الملح وجوزة الطيب إذا أردت. يجب أن تكون نسبة الماء المغلي إلى الحليب هي نفسها تقريبًا ، ولكن يمكنك تغييرها ، فسيكون للشاي طعم مختلف في كل مرة.
