ليس فقط في عطلة ، ولكن في أي يوم من أيام الأسبوع ، يمكنك إرضاء زوجك بالأطباق التي تناسب ذوقه بشكل خاص. من الأفضل تحضير طبق لحم ساخن ممتع ، بالإضافة إلى حلوى ذات مذاق غني ، لأن معظم الرجال يحبون الحلويات بقدر ما يحبون النساء.
لحم العجل في البيرة
سوف تحتاج:
- 1 كغم من لحم العجل
- 800 غرام من البطاطس ؛
- 4 جزر متوسطة ؛
- 2 بصل
- 2-3 فصوص من الثوم
- خليط من الأعشاب البروفنسالية المجففة ؛
- 40 غرام من الزبيب.
- 3 ملاعق كبيرة. طحين؛
- 250 مل من البيرة الخفيفة ؛
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
يقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً. يُغسل اللحم ويُضرب بخفة ويُقطّع إلى مكعبات بحيث لا يزيد جانب جانبيها عن ١،٥ سم ، ويُجفف اللحم ويُلف في الدقيق. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى لحم العجل فيه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نترك اللحم جانبًا ونضع البصل والثوم في مكانه ونطهو لمدة 3-4 دقائق. خففي الحرارة وأضيفي اللحم والأعشاب البروفنسالية وتبليها بالملح والفلفل وضعي فوقها الجعة. يُغطى اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. قشر الجزر والزبيب وأضفهما إلى المقلاة وأضيفي الماء إذا لزم الأمر واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى.
قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح. اقليها بالزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة عميقة ثم الملح. قدمي اليخنة مع البطاطس المقلية.
أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقديم جزء من سلطة الملفوف المتبل بالزيت النباتي إلى الحساء.
مافن الشوكولاتة بالعسل
هذه الفطائر اللذيذة ، عند طهيها بشكل صحيح ، تظل سائلة قليلاً من الداخل. من الأفضل تحضيرها لزوجك قبل التقديم مباشرة وتقديمها ساخنة.
سوف تحتاج:
- 60 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 60 غرام من السكر
- 2 بيض
- 75 غرام زبدة
- 25 غرام دقيق
- 25 غرام من اللوز المطحون ؛
- 1 ملعقة كبيرة. عسل.
الآيس كريم الكريمي بدون إضافات يعمل بشكل جيد مع فطائر الشوكولاتة.
قسّم الشوكولاتة إلى قطع ثم تذوب في حمام بخار أو ميكروويف. يُمزج الدقيق والسكر واللوز المفروم وتُضاف هذه المكونات إلى الشوكولاتة. صب الزبدة المذابة والعسل هناك. اكسري البيض ، افصلي الصفار عن البياض ، وضعي البياض مع باقي المكونات واخلطي حتى لا يكون هناك كتل. ضع كتلة الشوكولاتة في قوالب خبز مدهونة بالزبدة. يجب ألا يزيد حجم العجين عن ثلثي المقلاة حتى يرتفع المافن. سخني الفرن واخبزي الحلوى فيه لمدة 7-8 دقائق. يجب أن تكون الكب كيك ثابتة في الأعلى. يمكن إزالة المخبوزات الجاهزة من القالب أو تقديمها مباشرة فيه. يمكنك أيضًا تزيين الكعك بالمكسرات المطحونة أو الشوكولاتة السائلة أو الكريمة المخفوقة إذا كنت ترغب في ذلك. من الأفضل تقديم هذه الحلوى مع البرغموت أو شاي النعناع.
