إذا كنت مسرورًا باللحوم اللاذعة الحارة ، فإن لحم الغوريلا سوف يناسب ذوقك بالتأكيد ، ولكي يتحول الطبق إلى طري ويذوب في فمك ، ما عليك سوى اختيار لحم الخروف المناسب
انه ضروري
- - الرجل الخلفية من لحم الضأن (حوالي 2 كجم)
- - زيت الزيتون
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- - 1-2 رأس ثوم
- - 300 جرام جبن غنم
- - 1 كيلو درنات بطاطس
- - 4 جزر
- - إكليل الجبل المجفف والزعتر
- - نبيذ أبيض جاف
- - ورق الخبز
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي فخذ الخروف جيداً وانزعي العظام وقطعي اللحم إلى أجزاء وضعيها في وعاء عميق. صب 2 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، ملح ، يتبل بالبهارات ويقلب.
الخطوة 2
يقشر الثوم ويقطع الجبن إلى مكعبات رقيقة. اصنع قطعًا عميقة في اللحم بسكين حاد طويل وحشوها بالثوم والجبن.
الخطوه 3
قشري البطاطس مع الجزر وقطعيها بقسوة وضعيها في وعاء. يتبل بالملح ويضاف الفلفل ويسكب الزيت المتبقي.
الخطوة 4
ضع الأوراق متداخلة ، وفي وسط المربع الناتج ، ضع لحم الضأن. انشر الخضار وبقية الجبن والثوم حولها. لف الورق بعناية في مظروف.
الخطوة الخامسة
اسكبي كمية صغيرة من الماء في طبق للخبز وضعي ساق الخروف فيه بعناية حتى لا تنفتح الورقة. تخبز في فرن محمى على 180-200 درجة لمدة ساعتين.
الخطوة 6
لجعل الطبق كثير العصير ، أضف القليل من الماء إلى القالب. قدمي اللحم الجاهز على المنضدة مباشرة في الورق ، بعد فتحه وتزيينه بغصن إكليل الجبل.
