عجينة رقيقة ناعمة وحشو الكرز ، طبقات من بسكويت الشوكولاتة برائحة الكونياك ، كريم الخشخاش والليمون. وكل هذا الجمال مزين برقائق الشوكولاتة. من الصعب تصديق أن الكثير من الأشياء الجيدة يتم دمجها بشكل متناغم في حلوى واحدة!
انه ضروري
- لتحضير المعجنات القصيرة:
- - 80 غرام دقيق
- - 50 غرام زبدة
- - 25 غرام من السكر البودرة ؛
- - 1 صفار بيضة.
- لتحضير بسكويت الشوكولاتة:
- - 60 غرام من السكر
- - 50 غرام دقيق
- - 10 غ من الكاكاو ؛
- - 1 بيضة؛
- - قليل من مسحوق الخبز.
- لكريم بذور الخشخاش:
- - 150 مل من الحليب
- - 50 غرام من الخشخاش ؛
- - 1 ليمون
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب المكثف
- - فانيلين ، جيلاتين.
- بالإضافة إلى ذلك:
- - 50 غرام من رقائق الشوكولاتة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مربى الكرز.
- - 1 ش. ملعقة من الماء والبراندي.
- - الكرز حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ينقع الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. ابشر الشوكولاتة. تناول تحضير المعجنات القصيرة. اخلطي الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر البودرة. اعجن العجينة ولفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
اخفقي بيضة واحدة مع السكر لعمل بسكويت. يُمزج الدقيق المنخل بشكل منفصل والكاكاو ومسحوق الخبز. اخلطي المزيجين ، صب العجين في قوالب. إذا كنت لا ترغب في طهي الكعك ، بل كعكة ، فاخذ شكلًا كبيرًا قابلًا للفصل. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
الخطوه 3
يُغلى الحليب مع بذور الخشخاش لمدة 3 دقائق ، ويُضاف الفانيلين وقشر الليمون. أضف الجيلاتين والحليب المكثف المذاب في حمام مائي. ضعي الكريم ليبرد ، في نفس الوقت "يمسك".
الخطوة 4
تُخرج كعكة الشوكولاتة الإسفنجية وتُبرد وتُقطع نصفين بالطول. نضع المعجنات قصيرة القوام في قوالب ، وتشكل جوانب منخفضة ، وخز بشوكة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
كل شيء جاهز تقريبًا ، يبقى جمع الكعك. املأ قاعدة كعكة الغريبة بالمربى. يُغطى بنصف قطعة بسكويت منقوعة في خليط من الماء والكونياك. ضعي نصف الكريم على الوجه ، وغطيه بقطعة بسكويت ثانية ، وضعي الكريم. يرش برقائق الشوكولاتة ويزين بالكرز. يُنصح بترك الكعك في الثلاجة.
الخطوة 6
كعكات متعة الشوكولاتة الخشخاش متعددة الطبقات ، طرية ، وتجمع بين النكهات والأذواق المختلفة. إذا قمت بإعدادهم للأطفال ، فمن الأفضل استخدام تشريب آخر ، بدون كونياك.
