منذ الطفولة ، كنا نطرق في رؤوسنا "الفاكهة مفيدة" ، لكن هل هذا حقًا؟ خذ على سبيل المثال اليوسفي - أشهر أنواع الفاكهة الشهية ، وهو ضيف طال انتظاره على طاولات العام الجديد. ما هي فوائد ومضار اليوسفي؟
يتم تسليم هذه الفاكهة إلى روسيا عن طريق الشحنات من جورجيا المشمسة وفيتنام والأرجنتين. في كل حالة تقريبًا ، يتم انتزاعها من الغصن وهي لا تزال خضراء ، وتنضج أثناء رحلتها إلى بلد آخر.
تذكر بعض القواعد لاختيار اليوسفي:
- الفاكهة الجيدة لها لون برتقالي لامع موحد ، يمكنك رؤية المسام على سطحها ؛
- لا تعطي الأفضلية لليوسفي الصغيرة جدًا أو الكبيرة جدًا على العكس. قد ينتهي بك الأمر بفواكه مائية مذاقها مر.
- على سطح اليوسفي ، لا ينبغي الشعور بالبقع الناعمة جدًا - فهذه علامة على أن الفاكهة بدأت في التعفن.
تحتوي هذه الفاكهة المشمسة على عدد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشدة خاصة خلال فترات البرد:
- يقوي فيتامين سي خلايا الجسم ، وليس من السهل دخول الفيروسات إلى الداخل ؛
- فيتامين ك مسؤول عن حسن سير عمل الكبد.
- ينتج الجسم فيتامين د أثناء التعرض لأشعة الشمس ، وهو مسؤول عن استيعاب عدد من المواد المفيدة ، كما يمنع تطور الأورام السرطانية ؛
لكن حمض الستريك ، الذي يشتهر به اليوسفي أيضًا ، سيبطئ الشيخوخة ويحمي من الجذور الحرة.
كما فهمت بالفعل ، يحتوي اليوسفي على العديد من الخصائص المفيدة الضرورية جدًا لشخص يعيش في ظروفنا ومناخنا. تجدر الإشارة إلى أنه على عكس هذه الخصائص المفيدة ، فإن استخدام هذه الفاكهة يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك.
لقد قام حامض الستريك وفيتامين ج بعملهما - فالفاكهة حامضة ، ويتفاعل الغشاء المخاطي في المعدة مع زيادة الحموضة. لا ينصح بتناول اليوسفي بكميات كبيرة ، وإلا فإن الجسم قد يحدث "شغب". إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة ، فمن المنطقي استبدال هذه الفاكهة بشيء آخر.
إن تناول اليوسفي ، وفي الواقع العديد من الفواكه بشكل عام ، يرفع مستويات السكر في الدم. لا تفرط في تناولها مرة واحدة ، وإلا فقد تحدث تفاعلات حساسية وأهبة وطفح جلدي.
يجب على الأطفال الصغار توخي الحذر عند إعطاء هذه الفاكهة ، فقد تسبب الحساسية. أيضا ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات ألا يتكئن على اليوسفي.
أود أن أكشف زيف أسطورة أخرى. يعتقد الكثير من الناس أن قشر اليوسفي صحي للغاية ويمكن استخدامه لصنع العديد من المشروبات والأطباق. تجدر الإشارة إلى أن هذه الفاكهة تم رشها بلا رحمة بالمواد الكيميائية - تنضج بشكل أسرع ، وسيستمر العرض لفترة أطول. كل هذه النترات "تترسب" بشكل أساسي في القشرة. لذا فكر مليًا قبل استخدام التقشير.
