ما الذي يمكن أن يكون ألذ من كعكة إسفنجية رقيقة مع رائحة العسل وقطع المشمش الطازجة! يمكن صنع كعكة العسل الإسفنجية هذه لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو تقديمها كحلوى بعد الغداء أو العشاء.
انه ضروري
- - 500 غرام من المشمش الطازج ؛
- - 230 غرام دقيق
- - 150 غرام زبدة
- - 100 غرام من العسل الطبيعي ؛
- - 5 بيضات
- - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف المشمش الطازج ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة القشرة.
الخطوة 2
اخفقي الزبدة المخفوقة مع العسل والسكر البودرة. افصل الصفار عن البياض (تحتاج إلى أخذ البيض في درجة حرارة الغرفة!) ، أضف الصفار إلى الزبدة ، اخفق لبضع دقائق أخرى.
الخطوه 3
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، أضيفي إلى كتلة زبدة العسل ، واخلطيهم مرة أخرى.
الخطوة 4
يخفق بياض البيض وعصير الليمون بشكل منفصل حتى تتكون رغوة سميكة ، يُضاف إلى العجينة ويُعجن.
الخطوة الخامسة
قم بتغطية النموذج بورق الخبز ، وقم بتغطية الجوانب بالزيت. ضع العجينة فيه. رتب المشمش نصفيًا من الأعلى ، ثم قطعه. من الأفضل أن تأخذ قالبًا بقطر 26 سم لهذه الكمية من العجين.
الخطوة 6
اخبز الفطيرة 35 دقيقة على 190 درجة. ركز على الفرن الخاص بك - يمكن تحضير كعكة العسل الإسفنجية بالمشمش عاجلاً أم آجلاً. بعد ذلك ، قم بتبريده وإزالته من القالب ورش السكر البودرة.
