في المطبخ الهولندي التقليدي ، يمكنك أن تجد عدة أنواع من القرم. بمعنى واسع ، يوحد هذا الاسم الأطباق التي يتم تحضيرها على أساس البطاطس وأنواع مختلفة من الخضار. السمة المميزة الرئيسية هي أنها تقدم على المائدة في شكل فطائر جميلة.
انه ضروري
- - 2 كيلو كرنب
- - 1.5 كيلو بطاطس
- - ملح
- - حليب أو كريمة
- - 600 جرام من النقانق أو النقانق المسلوقة
- - فلفل أسود مطحون
- - زبدة أو مارجرين
- - زيت نباتي أو زيت زيتون
تعليمات
الخطوة 1
نقطع السجق المسلوق (أو النقانق) إلى حلقات ويقلى بالزيت أو الزيت النباتي. تأكد من الانتظار حتى تظهر قشرة بنية اللون.
الخطوة 2
يقطع الملفوف ناعما. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
الخطوه 3
صب الماء في قدر ، قليل الملح وأضف البهارات إذا رغبت في ذلك. نضع البطاطس أولاً ثم الكرنب. اطبخي المكونات حتى تنضج.
الخطوة 4
يُهرس الكرنب والبطاطس المهروسة بالسمن أو الكريمة أو الحليب. يجب أن يكون اتساق الطبق كثيفًا جدًا. هذه هي إحدى ميزات المتعثرين.
الخطوة الخامسة
ضعي البطاطس المهروسة والملفوف في وعاء عميق ، وضعي النقانق المطبوخة مسبقًا (أو النقانق) فوقها. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
